Време за готвене - Пъстра салата, тиквени крокети
ПЪСТРА САЛАТА
½ маруля
1 морков
1 краставица
4 стръка зелен лук
1 глава червено цвекло
1 ч.л. кафява захар
лимонов сок
за дресинга:
1-2 щипки мащерка
½ ч.л. сусам
1 скилидка чесън
20-30 мл зехтин
сокът на 1 лимон
сол
черен пипер
В купа разбийте продуктите за дресинга. Добавете настъргания морков, нарязаната на кубчета краставица, марулята, лука. Разбъркайте.
Нарежете цвеклото на пръчици, сложете ги в купичка и ги мариновайте с 1 ч.л. кафява захар и малко лимонов сок. Прибавете към салатата, разбъркайте отново.
ТИКВЕНИ КРОКЕТИ
1 кг сварена тиква
2 яйца
2 щипки мащерка
2-3 щипки сол
черен пипер
½ ч.л. босилек
1-2 стръка зелен лук
50-70 г галета
олио за пържене
за соса:
30-40 г синьо сирене
40 г гауда
30 г камбодзола
бял пипер
1 с.л. заквасена сметана
В голяма купа намачкайте тиквата, добавете яйцата, мащерката, сол и пипер, галетата, лука, босилека. Оформете крокети, изпържете ги в голямо количество мазнина. Отцедете ги върху домакинска хартия.
За соса: в малък съд разтопете сирената с малко вода. Прибавете сметаната.
Сервирайте крокетите със соса.
Прочитания: 956
Снимкова Галерия