Време за готвене - Пъстра зимна супа, пикантни ядки, пилешко филе с портокалово масло и кашкавал
ПЪСТРА ЗИМНА СУПА
3 резена бекон
30-40 мл зехтин
2 моркова
2 стръка праз
2 картофа
1-2 стръка целина
1 дафинов лист
2 кубчета пилешки бульон
черен пипер
светъл оцет
сол
300 г домати от консерва заедно със сока
3-4 стръка магданоз
Нарежете бекона на парчета, запържете го в тенджера с малко олио на слаба температура. Извадете го в чиния.
В освободената тенджера сложете нарязаните на тънко морков, праз, целина. Добавете малко вода, оставете да се задуши. Подправете с дафинов лист, бульонче, черен пипер. След малко прибавете картофите и няколко капки оцет. Щом картофите омекнат, долейте още литър вода, прибавете доматите. Варете още 10 мин.
ПИЛЕШКО ФИЛЕ С ЕДАМ И ПОРТОКАЛОВО МАСЛО
1 пилешко филе
2-3 листа спанак
30 г сирене едам
парче червена чушка
1-2 с.л. зехтин
за портокаловото масло:
50 г масло
щипка колоран
кората на ½ портокал
Сложете спанака за 1 мин. в микровълнова фурна. Охладете го със студена вода.
Срежете филето така, че да се получи джоб, разтворете го. Овкусете със сол и пипер. Сложете спанака, сиренето, червената чушка. Загънете месото.
Изпържете го в малко зехтин.
Разбийте маслото с малко колоран и портокаловата кора.
Сервирайте пилето с портокаловото масло.
ПИКАНТНИ ЯДКИ
1 с.л. олио
250 г ядки микс
щипка червен пипер
¼ ч.л. куркума
¼ ч.л. червен пипер
1 с.л. мед
Загрейте тиган с 1 с.л. олио, запържете ядките. Овкусете ги с куркума, червен пипер, мед. Дръпнете от огъня.
Прочитания: 2653
Снимкова Галерия