Бързо, лесно, вкусно - Суровоядска „млечна” салата, тиквен „чийзкейк”, полезен шоколад
гост – Мария Обретенова - суровоядка
СУРОВОЯДСКА „МЛЕЧНА” САЛАТА
Нужните продукти:
150 г суров слънчоглед, накиснати за 7-8 часа в студена вода
150 г ядки сурово кашу, накиснати за 7-8 часа в студена вода
1 лимон
1 кг курнишони или кисели краставички
1 връзка копър
2-3 скилидки чесън
50 г орехи за поръсване
Студено пресован зехтин
Хималайска сол
Начин на приготвяне:
Пасирайте ядките и чесъна. Добавете малко вода, ако е много гъсто. Добавете наситнен копър, зехтин, лимонов сок. Пасирайте отново, добавете наситнени краставички, счукани орехови ядни и сол на вкус, и сервирайте.
ТИКВЕН „ЧИЙЗКЕЙК”
Нужните продукти:
1 ч. ч. сурови бадеми, накиснати за 7-8 часа в студена вода
2 и ½ ч. ч. фурми без костилка
Канела
Щипка сол
мед
За пълнежа:
2 ч. ч. настъргана тиква
5 ч. ч. сурово кашу, предварително накиснато
1 ч. ч. студено пресовано кокосово масло
1 ч. ч. мед
Лимонов сок
Портокалов сок
Семена чия или лецитин
1 шушулка ванилия
Канела
Джинджифил на прах
Начин на приготвяне:
Смелете бадемите и фурмите, добавете мед, канела и малко сол. Сложете получената смес в плоска чиния и я оформете с борд, за да задържи пълнежа.
В блендер смесете кашуто, тиквата, кокосовото масло, мед, лимонов и портокалов сок, семена чия, ванилия от шушулка и останалите подправки. Изсипете получения крем върху блата и оставете „чийзкейка” в хладилник да се стегне.
ПОЛЕЗЕН ШОКОЛАД
Нужните продукти:
100 г какаово масло
Няколко лъжици какао на прах
200 г цели орехови ядки
3 с. л. мед
100 г сушени червени боровинки или годжи бери
Стевия на прах
Хималайска сол
Начин на приготвяне:
Настържете каковото масло и го разтопете на водна баня. Добавете какото на прах и разбъркайте. Добавете още мед, орехи, сушени боровинки, щипка сол и севия за сладост. Разбъркайте и оставете шоколада да изстине и да се стегне.
