Бързо, лесно, вкусно - заек с паста , доматен сос и кестени
Гост – Д-р Атанас Щерев за Атанасовден – въвежда ин витро метода в Б-я
ЗАЕК С ПАСТА , ДОМАТЕН СОС И КЕСТЕНИ
Нужните продукти:
Предварително сварен заек
Бульон от сварения заек
Тесто за паста
Кестени от консерва
Домати от консерва
Течна сметана
Чесън
Сол
пресен босилек
червен и черен пипер
масло
пармезан
Начин на приготвяне:
Разфасовайте заека и сварете с него бульон, заедно с моркови, лук, праз лук и сол.
Прецедете заешкия бульон и в част от него сварете пастата.
В блендер сложете чесън, домати от консерва, сол, бульон от заека, кестени, пресен босилек, червен и черен пипер. И пасирайте.
Изсипете пасирания сос в тиган с малко масло и го запържете на слаб огън.
Добавете малко сметана.
Сложете в соса свареното заешко месо и го оставете да покъкри.
Добавете в соса и сварената и отцедена паста и оставете да поври още малко.
Сервирайте пастата със заешко, поръсена с пресен босилек и пармезан.
