Бързо, лесно, вкусно - пълнени дюли,тиква с бисквити
гости – Певческо-инструментална група „Златни зари” към НЧ „Напредък”, гр. Търговище
ПЪЛНЕНИ ДЮЛИ
Нужните продукти:
5-6 дюли
захар
За плънката:
300 г кайма
1 глава лук
150 г ориз
1 червена чушка
1 морков
сол
черен пипер
чубрица
пресен магданоз
4-5 с.л. олио
За заливката:
150 мл прясно мляко
2 яйца
Начин на приготвяне:
Издълбайте дюлите като лодка. Натрийте ги със захар.
В тиган с олио запържете нарязан лук, чушки и моркови. Подправете със сол, черен пипер и чубрица.
Добавете каймата. След като се позапържи добавете и ориза.
Оставете да покъкри и след това напълнете дюлите с плънката.
Подредете ги в дълбок съд и налейте хладка вода, която да стига до средата на плода.
Печете ги на 180 C, около 45 мин.
Направете заливката като смесите яйцата и млякото.
Полейте с нея дюлите и печете още 5 мин.
ТИКВА С БИСКВИТИ
Нужните продукти:
около 2 кг предварително сварена тиква
1 ч.ч. прясно мляко
3 яйца
1 пакетче обикновени бисквити
1 ч.ч. начукани орехи
100 г стафиди
1 ч.ч. захар
канела
настъргана лимонова кора
захарни пръчици, кокосови стърготини или пудра захар за украса
2-3 с.л. масло за намазване на тавата
Начин на приготвяне:
Счукайте бисквитите и ги сложете в купа.
Отцедете сварената тиква от водата и я пасирайте.
Добавете към нея 3 жълтъка, прясно мляко, захар, орехи, канела и лимонова кора.
Разбъркайте добре сместа и я добавете към бисквитите.
След това добавете стафидите.
След това 3 белтъка, избити на сняг.
Намажете тава с масло, изсипете тиквата с бисквити и печете на 180 C, около 30 мин.
Сервирайте я поръсена с пудра захар или захарни пръчици.
