Нужните продукти:
1 кг крехко телешко месо или свинско месо от бузите
300 мл тъмна бира
2 глави лук
2 скилидки чесън
2 с.л. доматено пюре
3 моркова
3 с.л. олио
2 с.л. брашно
стрък мащерка
1 вр. магданоз
1 щипка лют червен пипер
черен пипер
сол
за гарнитурата:
500 г картофи
мас
сол
Начин на приготвяне и сервиране:
Нарежете месото на едри кубчета.
Смесете брашното със сол и черен пипер и оваляйте месото.
Загрейте зехтин в тиган и запържете кубчетата до златистокафяво.
Извадете ги от тигана и ги прехвърлете в тенджера.
Добавете в нея нарязани лук,чесън и моркови. Оставете да се запържат.
Налейте бирата. Покрийте с капак и оставете да ври бавно около 1 час.
Сложете доматеното пюре, към края на готвенето, като го разбъркате в масло бульон и бира. Пуснете стрък прясна мащерка. Оставете да поври още 20 мин.
Сервирайте яхнията гореща, поръсена със ситно нарязан магданоз.
За да направите гарнитурата сварете обелените картофи, нарежете ги и след това ги запечете с мас и сол на фурна.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Вкусната България: Различната английска закуска на Ути
Кулинарно пътешествие до испанския град Аликанте
Кулинарна разходка из най-малкия обитаем остров в Средиземно море
Вкусната Европа: Кулинарни приключения във Валенсия
Вкусната Европа: Кулинарна разходка до Испания
Вкусната Европа: Испански вариант на тартар със свинско от Кастейон
Вкусната Европа: Валенсианска паеля
Вкусната България: EXPO 2019 в Пловдив
Вкусната Европа: На гости в Испания - II част
Вкусната Европа: На гости в Испания
Вкусната България: Празник на тиквата в Севлиево - II част
Вкусната България: Празник на тиквата в Севлиево
„Вкусната България“: Фестивал на сармата и кюфтето в Генерал Тошево
Вкусната България: Традициите в Генерал Тошево
Ути на Празника на сливата в Троян
Вкусната България: В Троян на казан за ракия
Вкусната България: новодомците през 2019
Вкусната България: Новодомците Александър и Румяна
Вкусната България: На Кръстовден в Шабла
Вкусната България: „Празник на плодородието“ в Шабла
Вкусната България: Новодомците Кристина Георгиева и Пламен Василев
Вкусната България: "Млечният път на България през вековете"
Вкусната България: Празник на млякото в Луковит
Вкусната България: Новодомците Красимир и Горан
Вкусната България: На гости в Девня
Новодомците: на гости на Андреа
Последни броеве
