Време за приготвяне: 60 мин.
Нужните продукти:
1 агнешко бутче
300 г ориз
500 г гъби кладница
2 връзки пресен лук
2 връзки пресен чесън
2 връзки пресен джоджен
2 моркова
100 г маслини
зърна черен пипер, дафинов лист
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Обезкостете бутчето. Кокала от бутчето сварете в тенджера под налягане заедно с 1 морков, пера от чесън, дафинов лист, зърна черен пипер. В хаванче стрийте сол, захар, лют пипер, джоджен и рустика микс по желание. С получената смес овкусете агнешкото, като го разбъркате и с олио. Оставете да престои 30 мин. така и след това го изпечете на барбекю.
Настържете 1 морков и наситнете лука и чесъна. Запържете ги в тиган с масло. Добавете накъсани гъбите, наситнена люта чушка, 1 с.л. оцет. Върнете на котлона, разбъркайте всичко да се овкуси и оставете под капак за 15 мин. или до пълна готовност.
Измийте ориза, запържете го с олио и го смесете в съотношение 1 чаша ориз с 1 чаша бульон и 1 и ½ ч.ч. вода. Добавете микса от маслини, сол и черен пипер. Изсипете го в тавичка и го изпечете за 20 мин. на 180-200 C, след като изключите фурната, го оставете за поне още 10 мин. вътре. Гъбите, пресния лук и чесъна раздрусайте накрая с изпеченото агнешко. Сервирайте върху канапе от ориз.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Кисело зеле с ребра на фурна и печена фритата със сладки картофи и бекон
Сарми на фурна с булгур и ориенталски пайове с кори за баница
Френско велуте с карфиол и паниран алабаш с прошуто
Пуешко руло със сини сливи и торта "Павлова" с маскарпоне и цитруси
Телешко с доматен сос и картофи и яхния с пуешко
Чили кон карне с качамак и кейк с круши и розмарин
Тапас с калмари, хамон и маслини и паста със сардини и маслини
Солянка и глазиран ябълков тарт
Бързо ризото с карфиол и тиквички и торта "Тирамису"
Бяла риба с мачкани картофи и грах и трес лечес
Капама с агнешко и телешки ребра и зимна салата с алабаш и ряпа
Пържен селски дроб по селски и черен дроб на сач със зеленчуци
Пържен сом по северняшки и бисквити с петмез
Пушена бобена яхния и нидерландска палачинка
Яхния от телешка глава и шкембе и крокети от мозък в доматен сос
Сладки картофи в доматен сос и сандвич "Ница"
Салата с цвекло и мус от синьо сирене и сельодка под шуба
Лазаня с наденица и чеснов бешамел и бисквити от печен кокос с шоколад
Лучена яхния с телешки бял дроб и чийзкейк с джинджифил и лайм
Паста с шунка и броколи и бисквити с шамфъстък
Фритата с гъби, спанак и синьо сирене и кейк с кестени
Терин с три вида гъби и супа с есенни гъби
Аква паца и псари плаки
Яхния с карфиол, спанак и броколи и пай със зеле
Заек с къдраво зеле и шоколадова торта с круши
Немски пълнен хляб и бисквити с чия и канела
Последни броеве
