Нужните продукти:
4 големи пилешки бутчета
300 г скариди /по-големички/
1 консерва домати на кубчета
1 пакет паста орзо /прилича на ориз/
1 връзка пресен лук
1 връзка пресен чесън или 3-4 скилидки стар
Щипка шафран
Щипка захар
Сух девисил
Сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
Залейте бутчетата със студена вода и ги оставете да се варят 15-20 мин. Почистете скаридите и ги запазете цели, а черупките и главите пуснете към пилешкото и сварете хубав бульон. Извадете бутчетата, прецедете бульона, посолете с морска сол и в него пуснете да се свари пастата. За да направите соса наситнете люта чушка, чесън, пресен лук и магданоз. Запържете ги в тиган със зехтин.
Добавете 1-2 черпака от бульона, след като омекнат добавете вътре доматите. Оставете да поври с още 1 черпак бульон. Подправете с накиснат предварително във вода шафран, захар и сух девисил. След като пастата се свари на 50% я отцедете и добавете в доматения сос. Сложете още бульон и разбъркайте. Поръсете с наситнен магданоз и пера от пресен лук. Пуснете пилешките бутчета и скаридите в соса. Вкарайте във фурната за 15 мин на 180 C и след това сервирайте.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Френска леща с наденица и сиропиран ябълков щрудел
Пържени топчета с овче сирене и джинджифилови бисквити
Млечна разядка със сини сливи и орехи и разядка с пържени чушки
Тарт с тиква, праз и сирена и крем с карамелизирана захар
Домашна говежда пастърма и пържена сланина с яйца
Пирог с лук и сирене и билков чай при студено време
Овчарски пай с паламуд и чорба с патешки сърца
Прясно зеле на фурна и макарони на фурна
Зимен пай с риба и броколи и картофена супа
Талиатели "качо е пепе" с праз и ориз на фурна с гъби и спанак
Пълнени чушки с лимец и патешки сърца с ориз и зеле
Салата с червено цвекло, картофи и мус от сирене и пържен свински врат
Разядка със зелени домати и прясно сирене и и постна мусака
Яхния с грах и сьомга и бавно готвено телешко
Брускета с тартар от паламуд и картофена салата с чируз
Пай с кестени и праз и хрупкав патладжан в доматен сос
Есенна туршия с дюли и земна ябълка и туршия с бейби патладжани
Чалбур и фаршировани яйца
Стек от карфиол с хумус от бял боб и поширани круши с маскарпоне
Туршия с диви гъби и яхния с диви гъби и босилек
Гречка с кореноплодни зеленчуци на сач и лютивка с гриловани чушки
Спаначени рулца с кадаиф и чийзкейк с кадаиф и шамфъстък
Шкембе на сач и картофено рьощи с каперси и пушена сьомга
Лазаня с пилешко и спанак и пилешко бутче със зеленчуци на фурна
Последни броеве
