Азиатска салата с пилешко и зелен фасул

Предаване: Бързо, лесно, вкусно, 30.06.2015

В предаването

Всички броеве

Азиатска салата с пилешко и зелен фасул

Нужните продукти:

Ути 100 г пилешко филе

100 г малки лукчета - арпаджик, балучки

150 г кокосово мляко - ½ консерва

300-400 г зелен фасул замразен

1 стрък лимонова трева или кора от 1 лимон лайм

1-2 с.л. рибен сос или 2 филета аншоа в олио

1 люта чушка

1 с.л. тай ред къри паста

50 г печени солени фъстъци

Олио за пържене

Начин на приготвяне:

Ути - 2 Изсипете косовото мляко в тенджера, долейте малко вода и оставете да заври /ако нямате такова мляко смесете вода и кокосови стърготини/. Пуснете в нея пилешкото месо и го оставете да се свари за 10-15 мин. Ароматизирайте със стрък лимонова трева или настъргана кора от лимон.

Попарете зеления фасул с вряла вода, след това го охладете в купа с ледена вода, за да се стегне отново и да запази цвета си. Отцедете го добре от водата.

Загрейте олио в уок. Пуснете вътре обелени целите лукчета и ги запържете за 3-4 мин на среден огън, докато станат златисто-кафяви, но без да ги прегаряте.

Добавете в уока наситнена люта чушка. Подправете с червено тай къри, рибен сос или намачкани филета от аншоа и малко от олиото им. Сложете отцедения зелен фасул и го оставете да се позапържи. Поръсете с половината от фъстъците, които преди това сте наситнили.

Извадете пилешкото от млякото и го оставете да поизстине малко, след което го нарежете по диагонал на тънки парчета. Сложете салатата в купа за сервиране, отгоре подредете пилешкото, полейте със соса и поръсете с останалите печени фъстъци.

Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във Facebook и Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в TikTok
Намерете ни в Google News