Оранжева супа със сьомга в "Бързо, лесно, вкусно" - 02.02.2015
Предаване: Бързо, лесно, вкусно, 02.02.2015
Време за приготвяне: 40 мин
Нужните продукти:
300 г филе от сьомга
глава и рагу от сьомга
50 г масло
1 глава лук
1 морков
целина глава
2 скилидки чесън
1 ч.л. къри на прах
щипка захар
1 и ½ л бульон от рагуто и главата
2 картофа
50 мл бяло вино
50 г кокосова сметана
сол и черен пипер
За зелената добавка:
1 лайм
1 връзка копър
люта чушка
олио
Начин на приготвяне:
Сварете бульон от главата, с махнати хриле, костите и някакви зелени подправки, връзка магданоз например. Настържете морковите, целината и картофите, лука и чесъна наситнете. Задушете зеленчуците в тиган с масло и олио. Добавете бялото вино, щипка захар и къри. Добавяйте им постепенно по малко бульон. Оставете да поври. През това време обезкостете рибата - оберете месото от рагуто и главата и го сложете в супата. Подправете със сол и черен пипер. Дърпнете я от котлона и добавете сметаната. Пасирайте. По желание добавете наситнен пресен лук. Филето от сьомга нарежете на 4 парчета и ги изпържете от всички страни на тиган.
За добавката:
Наситнете копъра и лютата чушка , смесете го с филета от лайм, настъргана кора от лайм и сок от лайм. Сервирайте супата като сложите във всяка чиния по едно парче сьомга и лъжица от зелената добавка.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Ризото с агнешко и пролетна супа с агнешки дреболии
Паниран карфиол с Тахини сос и парени гевреци "Бейгъл"
Гъбена салата с нудълси и азиатско свинско
Каша от коприва с трахана и фаршировани яйца
Средиземноморска яхния с фава и тарт с петмез
Подлучени яйца със самардала и пролетно "суши" руло с картофи и яйца
Солен чийзкейк с картофи и тирамису с козунак
Агнешко роле в средиземноморски стил и касапски агнешки кебап
Лозови сарми с пролетни зелении и козуначени възелчета с паста от фурми
Агнешки таджин със сушени плодове и ориз с пролетни зелении и нахут
Картофена яхния с маслини и праз и бяла риба със зеленчуци
Турска леща с булгур и немски понички със сладко от киви
Патешко бутче с картофи и кисело зеле и брускети с патешко
Азиатска салата "Цезар" и печени пирожки с пушен кашкавал и прошуто
Пилешки балотини с пикантни броколи и ашуре с подправки и крем
Чили кон карне и мусака с бял боб и гъби
Супа с грах, спанак и сирене и лепкав карамелен пудинг
Свинска пържола с песто и земна ябълка и печени картофи с песто и екстри
Крокети от пилешко със зеленчуково пюре и торта с орехи и фурми
Паста с бекон,спанак и варени яйца и Кюнефе
Терин от свинско и топла пача
Безглутенови кексчета със спанак и сирене и кръмбъл с круши
Кюфтета с доматен сос и яхния с грах и бекон
Кюстендилска кавърма и пай-брюле с ябълкови рози
Зеленчукова супа с червена леща и шоколадов кейк със сушени смокини
Яхния с червен лук и пилешки шийки и кус-кус с пиле
Последни броеве
