Бързо, лесно, вкусно – 14 октомври 2014: Пилешка лучена яхния
Предаване: Бързо, лесно, вкусно, 14.10.2014
Нужните продукти:
4 пилешки бутчета
Бульона от варенето на бутчетата
Стрък пресен тарос /естрагон/
1 скилидка чесън
4-5 глави лук
1 морков
½ глава целина 
1 пресен домат
1-2 с.л. доматено пюре
½ връзка магданоз
Олио
Червен пипер
Лют пипер
захар
сол
Начин на приготвяне:
Сварете пилешките бутчета заедно с клонче тарос.
Нарежете лука на едро – 4 глави
Смачкайте чесъна и го задушете в тенджера с олио на котлона.
Добавете и лука, поръсете го с малко захар, за да омекне и да се карамелизира.
Когато лукът започне да става златисто-кафяв добавете първия черпак пилешки бульон.
Настържете целина и морков и ги задушете в тиган на котлона с малко олио. Добавете наситнен магданоз и лют пипер.
Настържете пресен домат и го сложете в тигана, заедно с доматено пюре.
След като доматите поизврат, сложете малко червен пипер, разбъркайте и внимавайте да не го препържите. Добавете и в тигана черпак бульон, а след това постепенно добавете още бульон.
Изсипете доматената смес от тигана в тенджерата с лука. След това сложете и пилешките бутчета. Захлупете тенджерата и оставете да поври още 15 мин.
Сервирайте яхнията с прясно изпечен хляб и с домашно червено вино.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Пържени топчета с овче сирене и джинджифилови бисквити
Млечна разядка със сини сливи и орехи и разядка с пържени чушки
Тарт с тиква, праз и сирена и крем с карамелизирана захар
Домашна говежда пастърма и пържена сланина с яйца
Пирог с лук и сирене и билков чай при студено време
Овчарски пай с паламуд и чорба с патешки сърца
Прясно зеле на фурна и макарони на фурна
Зимен пай с риба и броколи и картофена супа
Талиатели "качо е пепе" с праз и ориз на фурна с гъби и спанак
Пълнени чушки с лимец и патешки сърца с ориз и зеле
Салата с червено цвекло, картофи и мус от сирене и пържен свински врат
Разядка със зелени домати и прясно сирене и и постна мусака
Яхния с грах и сьомга и бавно готвено телешко
Брускета с тартар от паламуд и картофена салата с чируз
Пай с кестени и праз и хрупкав патладжан в доматен сос
Есенна туршия с дюли и земна ябълка и туршия с бейби патладжани
Чалбур и фаршировани яйца
Стек от карфиол с хумус от бял боб и поширани круши с маскарпоне
Туршия с диви гъби и яхния с диви гъби и босилек
Гречка с кореноплодни зеленчуци на сач и лютивка с гриловани чушки
Спаначени рулца с кадаиф и чийзкейк с кадаиф и шамфъстък
Шкембе на сач и картофено рьощи с каперси и пушена сьомга
Лазаня с пилешко и спанак и пилешко бутче със зеленчуци на фурна
Лютица и печени чушки с крокмач
Последни броеве
