Бързо, лесно, вкусно - 15 октомври 2014: Зелен пай с ориз

Предаване: Бързо, лесно, вкусно, 15.10.2014

В предаването

Всички броеве

Нужните продукти за зелената плънка:

1 чаша ориз

½ кг спанак или лапад

1 връзка зелен лук

1 стрък праз лук

1 глава кромид лук

люта чушка

чесън

листа целина

мащерка

зехтин

сол, черен и червен пипер vlcsnap-2014-10-15-12h58m02s108

За бялата плънка:

3 яйца

1 пакетче крема сирене

100 г извара

1 чаша настърган кашкавал

1/2 ч.л. мащерка

1/2 ч.л. сол

1/4 ч.л. черен пипер

Готово маслено тесто

Начин на приготвяне:

Вземете готово маслено тесто и го боядисайте в зелено с едно бързо песто, което направете по следния начин: в купата на пасатора сложете люта чушка, чесън, листа целина, мащерка, пера пресен лук, зехтин и пасирайте.

Смесете пестото с тестото като го омесите отново. След това го приберете в хладилника.

Облепете тавичка за пай с тестото и го приберете в хладилника.

В купа сложете спанак или лапад и го залейте с вряла вода. След 3-4 мин. го отцедете.

Нарежете праз лук, зелен лук, стар лук, листа целина, чесъна и спанака. Сложете всичко зелено в тиган на котлона да се задуши в малко зехтин. Добавете и малко вода.

Овкусете със сол, черен и червен пипер.

Изкъпете ориза с вряла вода, след това го отцедете и добавете в тигана. Оставете да се сготви на 80 %.

В купа смесете крема сирене, извара, настърган кашкавал, яйца и разбъркайте добре. Добавете мащерка, сол и черен пипер.

Върху блата от тесто разпределете зелена плънка с ориз, след това изсипете бялата смес, отгоре сложете останалата част от зелената смес. Изравнете добре, подредете парчета кашкавал и изпечете пая на 180 C за 30-40 мин. Сервирайте пая топъл, нарязан на триъгълни парчета.

Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във Facebook и Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в TikTok
Намерете ни в Google News