Бързо, лесно, вкусно - 18 септември 2014: Патладжани в свеж доматен сос
Предаване: Бързо, лесно, вкусно, 18.09.2014
Нужните продукти:
1 кг патладжани
2 яйца
брашно
галета
сол
олио за пърженето
За соса:
4-5 пресни домата
2-3 скилидки чесън
½ глава лук
1 с.л. маслинова паста
морска сол
лют пипер
захар
черен пипер
2 с.л. гъсто кисело мляко
зехтин
пресни билки: босилек, мащерка, магданоз, копър
Начина на приготвяне:
Обелете патладжаните и ги нарежете на филийки или на кръгчета. Посолете ги и ги подредете под наклон, за да им изтече чернилката. Всяко парче патладжан потапяйте последователно в брашно, разбити яйца и галета с малко сол. Изпържете ги в добре загрято олио и от двете страни. Готовите панирани патладжани отцедете върху домакинска хартия. За да направите соса най-напред настържете доматите в купа. Настържете също лука и чесъна. Добавете маслинова паста, морска сол, лют пипер, черен пипер, захар, зехтин, кисело мляко и разбъркайте хубаво. Добавете в соса наситнени пресни билки по желание. Сервирайте панираните патладжани с доматения сос.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Есенна туршия с дюли и земна ябълка и туршия с бейби патладжани
Чалбур и фаршировани яйца
Стек от карфиол с хумус от бял боб и поширани круши с маскарпоне
Туршия с диви гъби и яхния с диви гъби и босилек
Гречка с кореноплодни зеленчуци на сач и лютивка с гриловани чушки
Спаначени рулца с кадаиф и чийзкейк с кадаиф и шамфъстък
Шкембе на сач и картофено рьощи с каперси и пушена сьомга
Лазаня с пилешко и спанак и пилешко бутче със зеленчуци на фурна
Лютица и печени чушки с крокмач
Огретен с каперси и аншоа и ябълков щрудел
Пилешко бутче със сос велуте с карфиол и стек от карфиол
Пилешки шашлици с ливанска зелева салата и клафути с вишни
Пиле "пармиджана" и кейк с круши
Печен карфиол със сос Бешамел и боб по гръцки
Пилешка супа с гъби кладница и спанак и палачинки с маково семе и рикота
Пълнените чушки на Ути и пълнени чушки с леща и сирене
Яхния от боб, картофи и гъби и брауни без глутен
Чушки бюрек и рулца от патладжан със сирене и сушени домати
Салата с киноа и печена тиква и яхния от леща с билкови трохи
Бавно готвен дивеч със сушени плодове и сарми с дивеч в прясно зеле
Брускети с чернокоп и карпачо от лаврак
Бамя със свинско и пържен патладжан в доматен сос
Последни броеве
