Бързо, лесно, вкусно - 18 септември 2014: Патладжани в свеж доматен сос
Предаване: Бързо, лесно, вкусно, 18.09.2014
Нужните продукти:
1 кг патладжани
2 яйца
брашно
галета
сол
олио за пърженето
За соса:
4-5 пресни домата
2-3 скилидки чесън
½ глава лук
1 с.л. маслинова паста
морска сол
лют пипер
захар
черен пипер
2 с.л. гъсто кисело мляко
зехтин
пресни билки: босилек, мащерка, магданоз, копър
Начина на приготвяне:
Обелете патладжаните и ги нарежете на филийки или на кръгчета. Посолете ги и ги подредете под наклон, за да им изтече чернилката. Всяко парче патладжан потапяйте последователно в брашно, разбити яйца и галета с малко сол. Изпържете ги в добре загрято олио и от двете страни. Готовите панирани патладжани отцедете върху домакинска хартия. За да направите соса най-напред настържете доматите в купа. Настържете също лука и чесъна. Добавете маслинова паста, морска сол, лют пипер, черен пипер, захар, зехтин, кисело мляко и разбъркайте хубаво. Добавете в соса наситнени пресни билки по желание. Сервирайте панираните патладжани с доматения сос.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Пилешка супа с гъби кладница и спанак и палачинки с маково семе и рикота
Пълнените чушки на Ути и пълнени чушки с леща и сирене
Яхния от боб, картофи и гъби и брауни без глутен
Чушки бюрек и рулца от патладжан със сирене и сушени домати
Салата с киноа и печена тиква и яхния от леща с билкови трохи
Бавно готвен дивеч със сушени плодове и сарми с дивеч в прясно зеле
Брускети с чернокоп и карпачо от лаврак
Бамя със свинско и пържен патладжан в доматен сос
Рататуй и салата с печени батати, патладжани и фъстъчен дресинг
Пиле в пергамент с картофи и девесил и хотдог с домашна наденичка
Салата с гриловани тиквички и портокалопита
Паста на фурна със свинско и зеленчуци и компот от сини сливи
Телешко с бамя и редени гъби с пармезан
Супа от сладка царевица и пилешко бутче с орзо, спанак и гъби
Пилешки пастет с гъби и трюфели и яйца с картофи и трюфел
Яхния с боб, бекон и печени чушки и мъфини с тиква и бял шоколад
Чернокоп на фурна с картофи и банички с гъби и спанак
Гаспачо със сланина и овче сирене и крем пита с малини
Фритата със сьомга и тиквички и баница със зеленчуци
Руло от овнешки бут и есенен гювеч с шилешко
Кълцана мусака и кейк с нектарини
Пълнени зеленчуци с кайма и булгур и руло от патладжани "Рататуй"
Коктейл от скариди с ябълки и майонеза и компот от ябълки
Последни броеве
