БАМЯ ПО ГРЪЦКИ
Време за приготвяне: 30 мин.
Нужните продукти: 
600 г свински врат - паве
Нужните продукти за бамята:
500 г бамя
120 мл оцет
120 мл зехтин
2 глави лук
500 г домати, обелени и нарязани на кубчета
1 с.л. захар
Сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
Почистете бамята от дръжките, сложете я в купа и я посолете. Залейте я с оцет и я оставете да престои поне за час. В месото направете 
половин сантиметрови прорези от всички страни.
Овкусете го със сол и черен пипер. Намажете го хубаво с олио и го изпечете на барбекю или във фурна /ако го печете на фурна преди това трябва да го запечатате на тиган/. Докато го печете го въртете от всички страни, за да се изпече отвсякъде добре.
След като се позапече го качете на горния етаж на барбекюто, затворете го и го оставете за още 15 мин. Нарежете лука.
Посолете го със захар и сол и го намачкайте. Запържете го в тиган със зехтин. Извадете го и в същия тиган запържете бамята, отцедена от оцета. Оставете я да поомекне.
Добавете в тигана карамелизирания лук, нарязаните домати, сол и черен пипер. Гответе докато вкусовете се обединят. Сервирайте бамята като канапе, а върху нея нарязано свинското.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Кисело зеле с ребра на фурна и печена фритата със сладки картофи и бекон
Сарми на фурна с булгур и ориенталски пайове с кори за баница
Френско велуте с карфиол и паниран алабаш с прошуто
Пуешко руло със сини сливи и торта "Павлова" с маскарпоне и цитруси
Телешко с доматен сос и картофи и яхния с пуешко
Чили кон карне с качамак и кейк с круши и розмарин
Тапас с калмари, хамон и маслини и паста със сардини и маслини
Солянка и глазиран ябълков тарт
Бързо ризото с карфиол и тиквички и торта "Тирамису"
Бяла риба с мачкани картофи и грах и трес лечес
Капама с агнешко и телешки ребра и зимна салата с алабаш и ряпа
Пържен селски дроб по селски и черен дроб на сач със зеленчуци
Пържен сом по северняшки и бисквити с петмез
Пушена бобена яхния и нидерландска палачинка
Яхния от телешка глава и шкембе и крокети от мозък в доматен сос
Сладки картофи в доматен сос и сандвич "Ница"
Салата с цвекло и мус от синьо сирене и сельодка под шуба
Лазаня с наденица и чеснов бешамел и бисквити от печен кокос с шоколад
Лучена яхния с телешки бял дроб и чийзкейк с джинджифил и лайм
Паста с шунка и броколи и бисквити с шамфъстък
Фритата с гъби, спанак и синьо сирене и кейк с кестени
Терин с три вида гъби и супа с есенни гъби
Аква паца и псари плаки
Яхния с карфиол, спанак и броколи и пай със зеле
Заек с къдраво зеле и шоколадова торта с круши
Немски пълнен хляб и бисквити с чия и канела
Последни броеве
