Бързо, лесно, вкусно - 22 октомври 2014: Есенна салата с леща и сирене халуми

Предаване: Бързо, лесно, вкусно, 22.10.2014

В предаването

Всички броеве

Време за приготвяне: 50 мин.

Нужните продукти:

1-2 дълги патладжана, нарязани на грубо

1 глава червен лук, нарязан на тънки полумесеци

2 скилидки чесън, нарязан на тънко

1 домат, нарязан

200 г печени чушки различни цветове

По 200 г варива: леща, боб, нахут /сварени или от консерва/

300 г сирене халуми, нарязано на филийки

Пресен босилек vlcsnap-2014-10-22-12h24m08s80

1-2 арабски питки за сервирането

зехтин

За дресинга:

2-3 сушени смокини

1-2 с.л. зехтин

½ ч.л.кимион

1 ч.л. босилек

Лимон

сол

Начин на приготвяне:

Накиснете сушените смокини за дресинга в малко хладка вода. В тиган запечете за кратко чесъна и добавете 1 лъжица зехтин. Нарежете и сложете чушките и ги оставете за 5-7 мин на среден огън. Добавете сварените варива леща, фасул, нахут. Подправете със сол и черен пипер на вкус, изсипете в купа и оставете да изстине. Нарежете патладжаните, поръсете ги със захар и сол и ги запържете със зехтин на силен огън. Можете и да ги изпечете на фурна. Оставете ги да изстинат след това. Нарежете арабски питки на лентички и ги запържете леко в сгорещен зехтин. Отцедете ги върху хартия. В сух грил тиган запечете сиренето и от двете страни докато омекне и хване коричка. За да направите дресинга добавете към сушените смокини кимион, лимонов сок, сол и зехтин и пасирайте. В купата с чушките и варивата добавете патладжаните, лука, домата и босилек. Полейте салатата с дресинга и я разбъркайте. Отгоре подредете сиренето халуми. Сервирайте салатата поръсена с препържения хляб.

Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във Facebook и Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в TikTok
Намерете ни в Google News