Време за приготвяне: 90 мин.
За масленото тесто:
360 г брашно
20 г захар
5 г сол
250 г масло
За плънката:
3 ябълки
200 г червено грозде (по възможност без семки )
90 г захар
10 г нишесте (брашно)
Ванилов сладолед (по желание)
Начин на приготвяне:
В кухненски робот смесете брашното, захарта, солта и студеното нарязано на кубчета масло. Разбийте до получаване на еднородно смес. Можете да замесите тестото и на ръка. Завийте го във фолио за свежо съхранение и го оставете в хладилника за минимум два часа. Поръсете форма за пай с брашно, след това я облечете с част от тестото и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна, до златисто. Охладете. Обелете ябълките. Сложете ги в касерола, нарязани на резенчета. Разполовете гроздовите зърна и ги почистете от семките. Заедно със захарта и нишестето ги сложете при ябълките. Гответе на среден огън докато плодовете си пуснат сока и той се сгъсти. Оставете да се охлади. Изсипете плънката върху изпеченото тесто и покрийте с разточена кора от останалата част от тестото. Добре е да изрежете дупка в средата, за да излиза парата от плодовете. Печете отново на 180 до златисто. Охладете леко и сервирайте със сладолед.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Майонезена салата с език и грах и терин с език
Терин с черен дроб и домашни багети
Пипала от калмари с картофи и пълнени калмари
Постна баница с нахут и постни палачинки с "шоколадов" крем
Паста с патладжан и рикота и портокалова грис халва
Тахо-махо кюфте и салата с авокадо и манго
Зимен киш "Лорен" и гулаб джамун
Качамак с рагу от наденица и кокосова панакота с круши
Домашна рикота и торта Гараш
Зелена баница с извара и червен боб с бекон и праз
Пилешка супа с праз и сини сливи и сьомга със спанак на тиган
Картофени кюфтета с грах и ментов сос и трайфъл с лимонов крем
Супа с телешки език и обърнат бананов кейк
Разядка с печени чушки и овче сирене и салата с кейл, ябълка и ряпа
Севиче от сьомга и яйца "Бенедикт" с гъби
Паста с октопод и грилован октопод със свежа салца
Лазаня ала Романа с шкембе и десерт с печени дюли
Паста с гъби, орехи и салвия и фритата с картофи
Салата с ориз и спанак и супа със спанак, колбаси и сирена
Пълнени чушки с кускус и зеленчуци и сандвичи с яйчена салата и риба тон
Зимен миш-маш и свинско с праз и сухи чушки
Пържен толстолоб с ориз и зеленчуци и ванилов фъдж
Свинско с кореноплодни и зимна салата от кореноплодни
Последни броеве
