Кълцан суджук със зеленчуковата чопеница в "Бързо, лесно, вкусно", 29.12.2014
Предаване: Бързо, лесно, вкусно, 29.12.2014
Време за приготвяне: 40 минути
Нужните продукти:
400 г месо от свинска плешка – почти замръзнало
400 г месо от телешка плешка - почти замръзнало
1 връзка пресен лук
девисил
кимион
червен пипер
сол
захар
100 мл студена вода
черва за пълнене
За чопеницата:
1 патладжан
3-4 моркова
2 глави бял лук
2 глави червен лук
2 тиквички
1 глава целина
1 връзка магданоз
олио
зехтин
сол и черен пипер
Начина на приготвяне на суджука:
Поръсете месото с малко захар, сол, кимион, червен пипер и лют пипер по желание. Накълцайте го на ситно и го сложете в купа. Добавете студена вода, наситнен пресен лук, девисил. Омесете всичко докато се получи хубава кайма. Напълнете каймата в черва, като оформите отделни къси наденички. Изпечете ги на барбекю или на фурна.
Начин на приготвяне на чопеницата:
Нарежете зеленчицуте на ленти или филийки. Смесете ги с олио или зехтин, сол, малко захар и черен пипер и ги наредете на барбекю да се изпекат, като от време на време ги обръщате. Когато са готови ги сложете в купа, поръсете с оцет балсамико или лимон и ги покрийте с фолио, за да се задушат. След това ги наситнете, направете ги на чопеница. Овкусете със зехтин.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Баница с праз, кайма и сухи чушки и баница със сирене
Домашна шунка, варена в зелев сок и руло със сирене и сладко от касис
Свинско с кисело зеле и ориз и пълнени чушки с кисело зеле
Френска леща с наденица и сиропиран ябълков щрудел
Пържени топчета с овче сирене и джинджифилови бисквити
Млечна разядка със сини сливи и орехи и разядка с пържени чушки
Тарт с тиква, праз и сирена и крем с карамелизирана захар
Домашна говежда пастърма и пържена сланина с яйца
Пирог с лук и сирене и билков чай при студено време
Овчарски пай с паламуд и чорба с патешки сърца
Прясно зеле на фурна и макарони на фурна
Зимен пай с риба и броколи и картофена супа
Талиатели "качо е пепе" с праз и ориз на фурна с гъби и спанак
Пълнени чушки с лимец и патешки сърца с ориз и зеле
Салата с червено цвекло, картофи и мус от сирене и пържен свински врат
Разядка със зелени домати и прясно сирене и и постна мусака
Яхния с грах и сьомга и бавно готвено телешко
Брускета с тартар от паламуд и картофена салата с чируз
Пай с кестени и праз и хрупкав патладжан в доматен сос
Есенна туршия с дюли и земна ябълка и туршия с бейби патладжани
Чалбур и фаршировани яйца
Стек от карфиол с хумус от бял боб и поширани круши с маскарпоне
Туршия с диви гъби и яхния с диви гъби и босилек
Гречка с кореноплодни зеленчуци на сач и лютивка с гриловани чушки
Спаначени рулца с кадаиф и чийзкейк с кадаиф и шамфъстък
Последни броеве
