Рьоща със свинско и манатарки в "Бързо, лесно, вкусно" – 8.12.2014
Предаване: Бързо, лесно, вкусно, 08.12.2014
Време за приготвяне: 50 мин.
Нужните продукти:
400 г свинско бон филе
1 кг картофи
200 г печурки
3 г сухи манатарки
50 г масло
1 връзка пресен лук
3 скилидки чесън
чубрица
сол и черен пипер
зехтин
Начин на приготвяне:
Настържете картофите, става най-лесно в кухненския робот.
Сложете ги във вряла вода, за да им се измие нишестето и след това хубаво ги изстискайте.
Овкусете ги със суха чубрица, сол и черен пипер.
Изсипете картофите в сух тиган и изпечете една голяма рьоща.
Накиснете сухите манатарки в топла вода.
Свинското бон филе не режете, то трябва да си остане на масур. Махнете само бялата ципа.
Подправете го със сол и черен пипер и го запечатайте на сух тиган от всички страни като го въртите.
Намажете го с масло и го завийте го в алуминиво филио на бонбон. Оставете го да си почине.
За да направите соса, наситнете чесъна и бялата част на връзка пресен лук.
В тигана от бонфилето добавете масло и малко олио и задушете лука и чесъна.
Добавете нарязани гъбите и оставете да се позапържат.
Пасирайте накиснатите манатарки заедно с водата и ги изсипете в тигана. Ако е необходимо, добавете още вода.
Накрая добавете нарязан пресния лук за красота и вкус.
Извадете месото от фолиото и го нарежете на шайби с дебелина 1 см.
По желание обърнете шайбите за 1 мин. в тиган, преди да ги сервирате.
В чиния сложете отдолу рьощата, върху нея нарязаното филе, а отгоре полейте с гъбения сос.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Пилешка супа със зеленчуци и пилешки дробчета по венециански
Къри яхния с тиква и пиле и патладжан по тайландски
Френска лучена супа с карфиол и бисквитена торта с ябълки и бадеми
Сарми канелони и шницели с кашкавал
Кюфтета със зеленчуци на скара и ябълков кейк
Скалопини с гъбен сос
Баница с извара и испанска тортия с чушки и маслини
Пиле с овесена панировка и сладки картофи и бадемов тарт с крем от дюли
Кълцано свинско с маслини и боб на фурна със зеленчуци
Вегетариански шотландски яйца и тартове с франджипан и дюля
Тартар от сьомга с червено цвекло и персийски кейк
Домашна пражка шунка и зимна супа
Заешко задушено в тиква и лазаня със заешко
Баница с кайма и праз и бананово суфле с портокалов Сабайон
Телешки стек с пармезанов огретен и профитероли с ябълков крем
Ципура с крем от целина и бял шоколад и тиквен чийзкейк с орехи
Постни сарми с манголд и коледни соленки с лук и мащерка
Джолан на фурна с кисело зеле
Тахинопита и шоколадов фъдж с парчета аерокарамел
Свинско задушено с тиква и кестени и десерт "Черна гора"
Свински врат на жар върху качамак
Гъби Бургиньон и шоколадови мендиани
Ребра на фурна с черен дроб и картофи
Хляб с маслини, марината за маслини и разядка със зехтин
Свинско бонфиле с мед и ябълково пюре и гаджар халва
Аранчини с риба тон и напукани бисквити с лавандула и лимон
Последни броеве
