Бързо, лесно, вкусно - пъстървова руладина с коприва и пресни картофи и домати плакия
Предаване: Бързо, лесно, вкусно, 16.05.2013
ПЪСТЪРВОВА РУЛАДИНА С КОПРИВА И ПРЕСНИ КАРТОФИ
Нужните продукти:
риба
400 г коприва
пресни картофи
3-4 стръка пресен лук
домати
орехи
лимонов сок
черен пипер
захар
сол
зехтин
Начин на приготвяне:
1. Отрежете бялата част на пресния лук и я мариновайте в купа със зехтин, щипка захар и сол. Изпечете лукчетата на скара.
2. Бланширайте в купа с гореща вода коприва, като я оставите за около 10 мин.
3. Филетирайте скумрията и оваляйте филетата в маринатата от лукчетата, като добавите и черен пипер.
4. Във филетата сложете листа от пресен девесил, завийте на руло и фиксирайте с клечки за зъби.
5. Сложете оформените руладини и пресни картофи да се сварят на пара.
6. Шокирайте копривата в ледена вода, отцедете я, нарежете я на ситно и я смесете с нарязани на кубчета домати, наситнени орехи, сок от лимон и зехтин.
7. Намачкайте картофите в купа и ги залейте със зехтин.
8. Сервирайте копривената салата в средата на чиния, отстрани сложете от намачканите картофи и изпечените на скара лукчета и отгоре сервиранийте руладините.
Гост: Народната певица Радостина Паньова
ДОМАТИ ПЛАКИЯ
Нужните продукти:
500 г домати
2-3 глава лук
1 к.ч. галета
6 с.л. олио
магданоз
прясна чубрица
черен пипер
сол
2-3 щипки захар
Начин на приготвяне:
Нарежете лука и доматите на кръгчета. Поръсете ги с малко захар и сол.
В намазнена тавичка подредете ред лук, поръсете с олио, галета, наситнен магданоз, сол и черен пипер.
Върху лука наредете ред домати и отново поръсете с олио, галета, наситнен магданоз, сол и черен пипер.
Редувайте до изчерпване на количествата като последният ред трябва да е от домати.
Поръсете с наситнени магданоз и чубрица и
Изпечете плакията във фурна на 150 С за 60 минути, докато остане на мазнина.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Джолан на фурна с кисело зеле
Тахинопита и шоколадов фъдж с парчета аерокарамел
Свинско задушено с тиква и кестени и десерт "Черна гора"
Свински врат на жар върху качамак
Гъби Бургиньон и шоколадови мендиани
Ребра на фурна с черен дроб и картофи
Хляб с маслини, марината за маслини и разядка със зехтин
Свинско бонфиле с мед и ябълково пюре и гаджар халва
Аранчини с риба тон и напукани бисквити с лавандула и лимон
Омлет с риба и картофи и тиквен кейк с орехов крокан
Паламуд в пикантен сос и маринован паламуд в източен стил
Крем супа от карфиол с риба и пиле с карфиол и сос "Бьор блан"
Пържола от бутче с леща и зеленчуци и пилешка супа с домашна паста
Крем супа със сладки картофи и жълт грах и кейк с моркови и ананас
Пиле с леща и броколи и таханови бисквити
Жълто пиле с гъби и пилаф с шмалц
Чили кон карне и мляко с ориз
Славянски гювеч с пшеница и бамя с джолан
Шакшука с кюфтенца и домашна есенна гранола
Сафрид на фурна и рибена супа
Турски геврек "симит" и скумрия с картофи
Последни броеве
