Балкански пилешки котлет - Бързо, лесно, вкусно - 8 май 2014

Предаване: Бързо, лесно, вкусно, 08.05.2014

В предаването

Всички броеве

Нужните продукти:

400 г пилешко филе

500 г гъби

стар лук и пресен лук – общо около 1 кг

60 г масло

кафява захар

лют пипер

сол

тарос

черен пипер

олио

зехтин

франзела

Начин на приготвяне:

Разчукайте пилешкото на тънка пържола. Нарежете гъбите и ги сотирайте на сух тиган или в масло. След като се запекат ги сложете в блендер. Добавете кафява захар, лют пипер, черен пипер и сол. Смелете ги. Нарежете лука на шайби, овкусете го със сол и олио и го сложете на плочата на барбекюто да се изпече. Махнете ципата на гърдите и ги разчукайте през найлон. Изсипете гъбите върху разчуканото месо и навийте на руло. Забодете го с клечки за зъби, за да не се развие. Намажете го със зехтин и го сложете на барбекю да се изпече, като го запечатате от всички страни. След като се позапече лука го преместете в глинен съд. Нарежете пресен лук и тарос и ги добавете в гърнето, сложете и ½ пакетче масло, лют пипер, захар и сол. Сложете гювеча на барбекюто и оставете поне за 10 мин. Когато гърдите се запекат ги сложете върху лука в гювеча, затворете го с капак и оставете за още 10 мин в барбекюто. В това време разрежете на две франзелата, а след това парчетата по дължина, като за сандвич. Намажете отвътре със зехтин и сложете на барбекюто да се запече. Извадете клечките от готовия котлет и го нарежете на кръгли парчета. Поръсете хубаво фрназелата с изпечения лук, отгоре подредете от пилешкото и сервирайте.

Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във Facebook и Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в TikTok
Намерете ни в Google News