Баница с газирана вода, булгур и дроб

Предаване: Бързо, лесно, вкусно, 12.05.2016

В предаването

Всички броеве

Време за приготвяне: 90 минути

Нужните продукти:

1 чаша булгур

по 1 връзка пресен лук и чесън

1 пакет кори за баница

250 г кашкавал

1 бутилка газирана вода

3 яйца

1 пакетче масло

vlcsnap-2016-05-12-06h33m40s2 1 агнешки комплект /карантия/

бульон от карантията

сол

кисело мляко за сервирането

лют червен пипер

зехтин

Начин на приготвяне:

Карантията сварете без черния дроб. След това я накълцайте на ситно. Запържете я заедно с наситнен чесън в малко масло. Поръсете с лют пипер, джоджен и сол.

Измийте булгура добре и го накиснете в топла вода докато набъбне. Отцедете го и го сложете в тигана като добавите и бульон от варенето на карантията /1/2 ч.ч. бульон и 1/2 ч.ч. вода/. Оставете да ври докато почти се изпари течността, като разбърквате периодично, за да не загори булгура. След това го махнете от котлона и оставете плънката да изстине.

Намажете тавата с мазнина и наредете 3 кори като между тях също намажете с масло, след което изсипете част от плънката и поръсете с настърган кашкавал. Отгоре сложете пак 3 кори намазнени, плънка, кашкавал и така докато свършат корите. Нарежете баницата и я залийте със смес от яйца и газирана вода. Печете в предварително загрята фурна на 180 C - първо отдолу, а след това отдолу и отгоре.

Черният дроб отделете от каранитята, намазнете го с малко олио и го изпечете на барбекю или скара. Нарежете го на филийки и го поръсете със соли черен пипер. Поръсете го с наситнен чесън.

Сервирайте готовата баница, гарнирана с дроба и кисело мляко, поръсено със зехтин и лют червен пипер.

Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във Facebook и Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в TikTok
Намерете ни в Google News