Време за приготвяне: 60 мин
Нужните продукти за блата:
120 г брашно
1 ч. л. бакпулвер или сода
2 яйца
125 г кисело мляко
100 г меко краве масло
1 ч. л. сол
За плънката:
1 буркан гъби
125 г крема сирене
1 връзка пресен лук
1 връзка пресен чесън
30 г масло
1 глава лук
2 яйца
сол
захар
черен пипер
за салатата:
½ глава бяло зеле
1 зелена салата
1 краставица
лимон
сол
зехтин
Начин на приготвяне:
Направете тестото като смесите в купа брашното, киселото мляко със содата, яйцата, сол и разтопено масло. Разбъркайте хубаво с миксер и изсипете в тавичката, в която ще печете пая. По желание я намажете отвътре с масло.
За да направите плънката, разтопете маслото в тиган на котлона.
Задушете в него най-напред стария лук, нарязан на дребно с малко захар и сол, когато омекне добавете пресния лук и чесън, предварително нарязани.
Сложете гъбите от буркан с малко от маринатата им.
Оставете да се задушат и да се изпари течността.
Махнете тигана от огъня, оставете да поизстине сместа с гъбите и добавете разбъркани сиренето и яйцата. 
Овкусете със сол и черен пипер. Отново разбъркайте хубаво.
Изсипете получената плънка върху тестото.
Печете в предварително загрята фурна на 180°С, за 30 мин или до златист загар отгоре.
За да направите салатата, нарежете зелето на съвсем ситно, сложете го в купа, добавете накъсана зелена салата и нарязана краставица.
Овкусете с лимонов сок, сол и зехтин.
Сервирайте гъбения пай леко поизстинал със зелената салата.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Пиле с грах и гъби
Яйца по шотландски
Испанска туршия с кисело зеле - Cortido
Яйца по панагюрски ала Ути
Царевичен хляб с червени чушки
Мариновани маслини
Млечно реване с карамелов сос
Чатни от червено цвекло, ябълки и портокал
Чийзбургер на фурна
Хляб от лимец със сметаново масло
Кайсиеви мъфини с мак
Мезе от запечена скумрия
Пълнени камби с боб и патладжани
Банички със свинско, праз и ябълки
Клафути с тиква, сирене и розмарин
Макаронена салата с гъби
Сушени домати на фурна с ориз
Свински гърди на грил с чатни от праскови
Мариновани патладжани
Бъркана кавърма с яйца и черен дроб
Тортиас с грах, царевица и телешко
Паста с миди
Кекс с горски плодове и лимонада
Домашен хайвер с рукола
Миш-маш
Пармеджана с наденички
Десерт с маринован джинджифил
Последни броеве
