Време за приготвяне: 60 мин
Нужните продукти за блата:
120 г брашно
1 ч. л. бакпулвер или сода
2 яйца
125 г кисело мляко
100 г меко краве масло
1 ч. л. сол
За плънката:
1 буркан гъби
125 г крема сирене
1 връзка пресен лук
1 връзка пресен чесън
30 г масло
1 глава лук
2 яйца
сол
захар
черен пипер
за салатата:
½ глава бяло зеле
1 зелена салата
1 краставица
лимон
сол
зехтин
Начин на приготвяне:
Направете тестото като смесите в купа брашното, киселото мляко със содата, яйцата, сол и разтопено масло. Разбъркайте хубаво с миксер и изсипете в тавичката, в която ще печете пая. По желание я намажете отвътре с масло.
За да направите плънката, разтопете маслото в тиган на котлона.
Задушете в него най-напред стария лук, нарязан на дребно с малко захар и сол, когато омекне добавете пресния лук и чесън, предварително нарязани.
Сложете гъбите от буркан с малко от маринатата им.
Оставете да се задушат и да се изпари течността.
Махнете тигана от огъня, оставете да поизстине сместа с гъбите и добавете разбъркани сиренето и яйцата. 
Овкусете със сол и черен пипер. Отново разбъркайте хубаво.
Изсипете получената плънка върху тестото.
Печете в предварително загрята фурна на 180°С, за 30 мин или до златист загар отгоре.
За да направите салатата, нарежете зелето на съвсем ситно, сложете го в купа, добавете накъсана зелена салата и нарязана краставица.
Овкусете с лимонов сок, сол и зехтин.
Сервирайте гъбения пай леко поизстинал със зелената салата.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Качамак /полента/ със сос от сирена
Руло-кавърма с фурми и праз
Свинско с червено вино на фурна
Маслени гризини с разядка от печени пиперки
Зимно табуле с боб, нахут и цвекло
Тарт с райска ябълка
Домашен шоколадов щолен с марципан
Свинско с ориз на фурна
Омлет с риба и авокадо
Бучелато - сицилиански коледен сладкиш
Ризото с гъби, бекон и тиква
Сандвич с печено свинско
Паста със сос от рибено рагу
Млечен яйчен пунш с ром
Свински ребърца по виетнамски с елда
Млечна салата с тиквички и ряпа
Салата от маринована риба и паста
Студена лазаня - обери хладилник
Патешка супа с ориз и гъби
Загърнат омлет с риба
Маслени пурички със сладко и сирене бри
Капучино бисквити
Рибена саламура с царевично брашно
Сарми с кълцано патешко, свинско и пуешко
Омлет с пържена кайма и табуле с мента
Цели печени ябълки с ванилов сос
Оризова салата с тиква и гъби
Последни броеве
