Време за приготвяне: 120 минути
Нужните продукти:
500 г боб
1 кг агнешко бутче
1 глава лук
1 глава чесън
½ глава целина
2 стръка праз
2 моркова
125 г маслo
олио
сух джоджен
захар
рустик микс
червен пипер
сол и черен пипер
пресен джоджен или мента
Начин на приготвяне:
Сварете боба.
Нарежете зеленчуците и ги запържете в тиган с масло и малко олио. Поръсете със щипка захар, за да се карамелизират, сух джоджен, черен пипер и сол. Изсипете ги в гювеч.
Подправете бутчето от всички страни с рустик микс, червен пипер и олио. Запържете го в тиган. Сложете го върху зеленчуците в гювеча. Добавете топла вода, затворете с капак и печете 2 часа във фурна. След това извадете агнешкото, добавете боба в гювеча, върнете агнешкото, което сте нарязали на големи парчета и разбъркайте. Върнете във фурната за поне още 20 мин на 180 C, без капак.
Накрая поръсете с наситнен пресен джоджен и сервирайте.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Кюфтета от телешко сърце и салата с нахут в доматен сос
Свински стек с гриловани зеленчуци и картофена салата в немски стил
Зелени яйца по панагюрски и постна яхния с патладжан и карфиол
Шиш от млечно телешко и пилаф с праз и "печена" чопеница
Паста на фурна с пиле и гъби и картофени соленки със сирене
Телешко със зеленчуци и нудли и сушено говеждо "Джърки"
Средиземноморска яхния с калмар и ала "гръцка" салата със селъри
Супа със сьомга и киселец и домашни равиоли
Пролетна топла салца и кюфтета от грах и боб
Пица с аспержи и мортадела и кукис с орехи и локум
Агнешки тиганици и червена леща с домати
Милинки с рикота и босилек и агнешки кюфтета с домашно песто
Яхния с булгур и коприва и рулца с кафе и шоколад
Ризото с агнешко и пролетна супа с агнешки дреболии
Паниран карфиол с Тахини сос и парени гевреци "Бейгъл"
Гъбена салата с нудълси и азиатско свинско
Каша от коприва с трахана и фаршировани яйца
Средиземноморска яхния с фава и тарт с петмез
Подлучени яйца със самардала и пролетно "суши" руло с картофи и яйца
Солен чийзкейк с картофи и тирамису с козунак
Агнешко роле в средиземноморски стил и касапски агнешки кебап
Лозови сарми с пролетни зелении и козуначени възелчета с паста от фурми
Агнешки таджин със сушени плодове и ориз с пролетни зелении и нахут
Последни броеве
