Време за приготвяне: 120 минути
Нужните продукти:
500 г червено цвекло
60-70 мл вишновка
50 г кафява захар
1 портокал 30 г орехи
Мус от сирена:
170 г маскарпоне или сирене крема (или микс)
60 г пудра захар
150 мл животинска сметана
Начин на приготвяне:
Цвеклото увийте с алуминиево фолио глава по глава, добавете по малко захар вътре и сложете във фурната да се изпече за 1 час и 30 минути на 180 C. След като изстине го сложете в хладилника да престои, да узрее, за една нощ. Сложете ръкавици и го обелете. Нарежете 
го на кубчета. Добавете зехтин и настъргана портокалова кора.
В тиган разтопете кафява захар да се карамелизира. Добавете вишновка или сладко червено вино. Сложете в получения сос цвеклото и оставете да поври. След това прехвърлете в купа и оставете да изстине.
Направете сладкия млечен мус като избиете сметаната. Разбъркайте маскарпонето с пудрата захар. Добавете избитата сметана и разбъркайте. След това изсипете муса при цвеклото и разбъркайте.
Оставете да престои в хладилник. Поръсете с карамелизирани орехи и настъргана портокалова кора и сервирайте.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Чалбур и фаршировани яйца
Стек от карфиол с хумус от бял боб и поширани круши с маскарпоне
Туршия с диви гъби и яхния с диви гъби и босилек
Гречка с кореноплодни зеленчуци на сач и лютивка с гриловани чушки
Спаначени рулца с кадаиф и чийзкейк с кадаиф и шамфъстък
Шкембе на сач и картофено рьощи с каперси и пушена сьомга
Лазаня с пилешко и спанак и пилешко бутче със зеленчуци на фурна
Лютица и печени чушки с крокмач
Огретен с каперси и аншоа и ябълков щрудел
Пилешко бутче със сос велуте с карфиол и стек от карфиол
Пилешки шашлици с ливанска зелева салата и клафути с вишни
Пиле "пармиджана" и кейк с круши
Печен карфиол със сос Бешамел и боб по гръцки
Пилешка супа с гъби кладница и спанак и палачинки с маково семе и рикота
Пълнените чушки на Ути и пълнени чушки с леща и сирене
Яхния от боб, картофи и гъби и брауни без глутен
Чушки бюрек и рулца от патладжан със сирене и сушени домати
Салата с киноа и печена тиква и яхния от леща с билкови трохи
Бавно готвен дивеч със сушени плодове и сарми с дивеч в прясно зеле
Брускети с чернокоп и карпачо от лаврак
Бамя със свинско и пържен патладжан в доматен сос
Рататуй и салата с печени батати, патладжани и фъстъчен дресинг
Последни броеве
