Нужните продукти:
300 г леща
2-3 наденици
1 глава лук
2 моркова
1 стрък селъри
4 скилидки чесън
1 люта чушка
30 г масло
2 с.л. зехтин
1-2 с.л. олио
1 л пилешки бульон
1-2 стръка пресен розмарин
1 ч.л. прясна мащерка
1 дафинов лист
1 с.л. дижонска горчица
2 с.л. червен винен оцет
½ ч.л. захар
пушен червен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Загрейте маслото, олиото и зехтина на среден огън в голяма тенджера с дебело дъно. Добавете нарязани подправките мащерка и розмарин. Запържете ги за 5 мин. Добавете нарязани лук, чесън, морков, люта чушка и селъри. Сотирайте за 10 минути, като периодично разбърквате. Сложете дафинов лист, пушен червен пипер и добре измитата леща. Разбъркайте добре и добавете прецедения бульон. Оставете да заври, след което намалете огъня и оставете да къкри за около 40 минути.
Разбъркaйте заедно горчицата, оцета и захарта. Изсипете сместа в лещата и оставете да поври. Извадете дафиновия лист.
Нарежете наденичките, подредете ги в тава или глинен гювеч, като поръсите дъното с олио и пушен пипер. Изпечете във фурна на 180 C за 15-20 минути само с долно нагряване и вентилатор. Колбасите трябва да станат хрупкави и златисти.
Изсипете върху тях сместа от леща и зеленчуци и върнете във фурната до абсорбиране на течността и пълна готовност на ястието.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Свински бургер и бърза лютеница
Сандвич с авокадо и сардини и сладкиш с печени ягоди и лешници
Разядка с яйца и спанак и пирог с кайма
Фритата с аспержи и кокосово хрупкаво пиле със сос Мауи
Пилешко роле със салата Табуле и пилешко със спанак и гъби на сач
Пиле "Сюприйм" и пилешка каротинова супа
Лятна салата с калмари и чийзкейк с праскови
Агнешко с картофи и доматена супа с агнешки бульон
Такоси със свинско и лятна салца и баница с тиквички
Запечени тиквички с къри сос и фритата с картофи, спанак и домати
Картофени кюфтенца с грах и билки и зелен фасул със сирене
Гръцки гирос и диво свинско в гърне
Лазаня с тиквички и ризото със скариди
Кюфтета от гъби и сос със сирене и руладини от свинско в бира
Предястие с диня и мус от сирене и паста с челядинки
Пица без тесто и лятна салата с печени тиквички
Шницели от телешко месо и салтимбока
Лятна супа с джанки и зелен боб и сьомга с аспержи в билков сос
Тандури пилешки шишчета и пиле "стир фрай" със зеленчуци
Агнешки кюфтета с манатарки и алжирски бисквити с лимон
Тарт Татен с лук и рибени кюфтета с боб
Телешко "Боргунди" и ризото с червено вино и мащерка
Мусака с карначета и хрупкава баница с бекон и картофи
Ризото с лимец и зелении, шоколадов кейк с тиквичка
Сьомга с киселец и еклери с плодове
Последни броеве
