Домашен фалафел с леща в "Бързо, лесно, вкусно" - 4.02.2015
Предаване: Бързо, лесно, вкусно, 04.02.2015
Време за приготвяне: 40 минути
Нужните продукти:
200 г кафява леща
200 г булгур
1 с.л. зехтин
1 глава лук, наситнен
2 скилидки чесън
1 люта чушка
1 с.л. доматено пюре
2 яйца
½ ч.л. кимион
½ ч.л. сумак
2 връзки пресен магданоз, наситнен,
сол и черен пипер на вкус,
брашно за овалване на кюфтенцата,
резени лимон за сервирането
Сос от кисели краставички:
½ буркан кисели краставички
1 кофичка кисело мляко
Пресен джоджен
зехтин
1/2 ч.л. сол
Начин на приготвяне:
Сложете лещата с 1 чаша и ½ вода на котлона да се свари за 15-20 минути на среден огън, под капак, или докато лещата се свари и водата намалее. Добавете булгура към лещата. Разбъркайте с дървена лъжица и оставете под капак докато булгурът абсорбира водата от лещата. След 20 минути го проверете, ако булгурът е сух, добавете още вряла вода, след това го покрийте за още 15 минути. Докато булгурът омеква запържете наситнените лук и люта чушка в тиган със зехтин. Добавете чесъна, доматената паста и подправките. Когато лещата и булгурът са готови, прибавете към тях лука от тигана, пресния магданоз и яйцата. Хубаво разбъркайте и овкусете сместа със сол и черен пипер на вкус. По желание пасирайте сместа. Оформете с ръце кюфтенцата като леко сплескани топки и ги оваляйте в брашно.
Загрейте олио е голям тиган и ги изпържете за около 3 минути от всяка страна или до златисто-кафяво, но без да прегарят.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Бутер рулца с гъби и шунка и фритата с аспержи
Киш с пресни картофи и грах и яйца роял със спанак и пушена сьомга
Ризото от кус-кус с морковен сос и постен морковен кейк
Джуркана коприва с бял боб и паста орзо с коприва на фурна
"Бит" бургер с мачкано цвекло и багета със свинско и лук
Патешко с папарделе и сурови бонбони с шоколадова заливка
Пролетен сач и руладини с кашкавал, див лук и доматен сос
Супа с леща и спанак и бързи понички с шоколад
Пържен свински врат и свински врат с лук
Кюфтенца със зелен качамак и маслени бисквити с маково семе
Баница с ориз и зеленолистни и богата салата с топъл винегрет
Свински котлет с пролетно зеле и пролетна яхния с шарен боб
Пролетна салата и с пресни картофи и такос с агнешко и сладък картоф
Сьомга "Гравлакс" и крокети от сьомга и пилешко месо
Домашен пилешки салам с винен сос и говеждо къри с жасминов ориз
Фетучини в доматен сос с рагу от сьомга и пиле с гъбено пюре и спанак
Шаран с ориз по азиатски и пържен шаран с подправки и пикантен сос
Пролетно минестроне със зеле и зелен пролетен ориз
Панирано пиле с колсло и кейк с карамел
Чаудър с бяла риба и пържена платика със салца
Паста с джолан и гъби и свински бузи с винен сос
Доматена супа с моцарела и пармезан и „Мак & чийз“ с броколи
Пълнени чушки с боб, пресен лук и спанак и салата "лионез" със суджук
Пълнен лук с кайма и царевични палачинки с бекон
Последни броеве
