Нужните продукти:
100 г масло гхи
360 г брашно
120 г пшеничен грис
щипка сол
225 мл мляко
10 г индийско къри или гарам масала
За дипа:
1 буркан печена капия
1 пакетче крема сирене
30 г орехи
2 скилидки чесън
1 лимон
сол и черен пипер
зехтин
пушен пипер /по желание/
Начин на приготвяне:
Пресейте брашното и добавете солта, кърито и пшеничения грис. Разбъркайте.
Добавете разтопеното масло и разбъркайте добре, докато се образуват трохи. Започнете да добавяте млякото, малко по малко и да замесвате тесто. Тестото трябва да е меко, защото гриса, в последствие ще абсорбира влага и ще го стегне.
Поставете го в купа, покрийте с фолио за свежо съхранение и го оставете да престои около 30 мин.
Разточете тестото върху набрашнена повърхност. Нарежете във формата на диамантчета /ромбчета/ и изпържете до златисто в олио на 170 C.
За да направите соса /дипа/ запчете орехите на тиган.
Накълцайте печените чушки на ситно, смесете ги с намачкан чесън, запечени орехите, крема сиренето, настъргана лимонова кора, черен пипер, лимонов пипер, сол и зехтин.
Сервирайте мекичките с дипа от печени чушки.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Алпийска паста с бекон и сирена и сиропиран кейк с дюли и бял шоколад
Салата с паста и риба тон и зимен миш-маш
Нудли със свинско и фъстъчен сос и сладък салам с бишкоти
Заек със зеленчуци и голяма равиола с пълнеж от заешко в бульон
Пилешка супа с кус-кус и сладки картофи и медено пиле с брюкселско зеле
Канелони с гъби и цитрусови барчета
Ориз "Болонезе" и морковен кейк с морковена глазура
Китайска супа с кълнове и топла пача от свински крака
Лучник с праз и патешко и бързи соленки с чедър и пържен лук
Италианска супа "Риболита" и кюфтета от тиквички със сос "Тартар"
Свинско с ориз в азиатски стил и азиатски пълнен хляб "Баба"
Бърза пилешка яхния с наденички, нахут и тиквички и бисквити "Сахер"
Гювечета в азиатски стил и телешка супа със спанак
Пържола с картофи на тиган и фурна и вестфалски палачинки щрувен
Бърза зимна лютеница и баница с тиква, наденица и чедър
Кисело зеле с ребра на фурна и печена фритата със сладки картофи и бекон
Сарми на фурна с булгур и ориенталски пайове с кори за баница
Френско велуте с карфиол и паниран алабаш с прошуто
Пуешко руло със сини сливи и торта "Павлова" с маскарпоне и цитруси
Телешко с доматен сос и картофи и яхния с пуешко
Чили кон карне с качамак и кейк с круши и розмарин
Тапас с калмари, хамон и маслини и паста със сардини и маслини
Солянка и глазиран ябълков тарт
Бързо ризото с карфиол и тиквички и торта "Тирамису"
Бяла риба с мачкани картофи и грах и трес лечес
Последни броеве
