Време за приготвяне: 20 минути
Нужните продукти:
4 розови домата
4 червени чушки
4 домата за соса
4-5 скилидки чесън или 1 глава
1 люта чушка по желание
1 връзка магданоз
1-2 стръка пресен босилек
чубрица
зехтин
пушен червен пипер
сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
Изпечете чушките. Сложете ги в плик да се задушат и след това ги обелете.
В тиган със зехтин запържете скилидките чесън, заедно с наситнен магданоз и босилек. Настържете пресните домати и ги добавете в тигана. Подправете с черен пипер и сол. Оставете да покъкри и извадете скилидките чесън. Обелете ги, наситнете и върнете в соса. Поръсете с чубрица и разбъркайте. Нарежете чушките на лентички и също ги сложете в тигана. Поръсете с малко пушен пипер. Махнете соса от котлона и го оставете хубаво да изстине.
На розовите домати им изрежете кочанчето при дръжката, цепнете ги на кръст отпред с остър нож и ги цопнете във вряща вода за 2-3 секунди. Пускайте ги един по един. Веднага ги извадете с решетъчна лъжица и ги прехвърлете в купа с вода и лед. Обелете ги, нарежете ги на шайби и ги полейте с доматения сос. Поръсете с наситнен магданоз и босилек.
За да бъде съвършена тази салата и доматите, и сосът трябва да бъдат студени.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News