Джинджифиловa торта с черен чай

Предаване: Бързо, лесно, вкусно, 11.06.2015

В предаването

Всички броеве

Джинджифиловa торта с черен чай

Време за приготвяне: 60 мин

Нужните продукти:

Ути 300 мл прясно мляко

6 ч.л. черен чай – приготвен предварително

10 зрънца кардамон

1.ч.л. семена от фенел

30 г джинджифил – обелен и нарязан

4 яйца

2 жълтъка

2 ч.л. ванилия есенция

400 г брашно

400 г захар

10 г бакпулвер

1 ч.л. канела

Щипка сол

250 г масло

За глазурата:

180 г крема сирене

100 г масло – на стайна температура

100 г мед

200 г пудра захар

1 с.л. настърган пресен джинджифил

Начин на приготвяне:

Загрейте прясното мляко с подправките - счукания кардамом, джинджифила и фенела, ако нямате фенел сложете малко мастика. Добавете чая, приготвен предварително или направо пуснете 2 пакетчета да се варят в млякото. Оставете да заври за около 30 сек. И оставете да се освободят ароматите около 5-7 мин. Прецедете добре и оставете да изстине.

В купа смесете яйцата, жълтъците и ванилията и 1/3 от млякото. Разбъркайте ги с миксер. В друга купа смесете брашното, бакпулвера, захарта, солта, канелата и разбъркайте. Прибавете размекнатото масло и останалото мляко и разбийте с миксера първо бавно, а после на по-висока скорост.

Прибавяйте яйчната смес малко по малко, докато се получи хомогенно тесто. Разстелете тестото в голяма правоъгълна тава, покрита с хартия за печене. /Можете да изполвате и кръгла тава. Тогава ще трябва да разрежете блата по средата, за да получите два по-тънки кръгли блата./

Печете в предварително загрята на 180 фурна за около 30 мин. Оставете блата да изстине и го нарежете на 4 еднакви правоъгълника или квадрата.

За глазурата:

Поставете всички съставки без пудрата захар и разбийте с миксера до получаване на мека пухкава смес. Прибавете половината от пудрата захар и разбийте отново. Прибавете останалата захар и разбивайте до получаването на гладък крем.

Намажете блатовете с крема, подредете тортата и отвън също я намажете хубаво с крем. Украсете я и сервирайте.

Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във Facebook и Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в TikTok
Намерете ни в Google News