Време за приготвяне: 60 мин.
Нужните продукти:
200 г гръцки боб фава
700 мл вода
1 глава лук
2 скилидки чесън
50 мл зехтин
2 печени патладжана
1-2 печени чушки
пушен пипер
оцет
захар
зехтин
сол и пипер
слънчогледови семки
топъл хляб за сервирането
Начин на приготвяне:
Измийте фавата, залейте го със 700 мл студена вода и сварете до омекване, около 30 минути.
Докато се вари можете да добавете нарязан лук, чесън, сол и пипер. Когато бобът е готов го прехвърлете в купа, отцеден от водата, добавете зехтин и пушен пипер и пасирайте.
Обелете и намачкайте печените патладжани. Овкусете със зехтин, сол и оцет и ги добавете в купата /по желание можете да пасирате и тях/.
Нарежете лука на шайби, намачкайте го със захар и го запържете в тиган.
Изсипете го в пюрето и разбъркайте. Сложете в плато за сервиране.
Направете добавка от накълцани печени пиперки, оцет, зехтин и сол. Разпределете ги отгоре върху пюрето. Поръсете със запечени семки и сервирайте заедно с пресен хляб.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Чалбур и фаршировани яйца
Стек от карфиол с хумус от бял боб и поширани круши с маскарпоне
Туршия с диви гъби и яхния с диви гъби и босилек
Гречка с кореноплодни зеленчуци на сач и лютивка с гриловани чушки
Спаначени рулца с кадаиф и чийзкейк с кадаиф и шамфъстък
Шкембе на сач и картофено рьощи с каперси и пушена сьомга
Лазаня с пилешко и спанак и пилешко бутче със зеленчуци на фурна
Лютица и печени чушки с крокмач
Огретен с каперси и аншоа и ябълков щрудел
Пилешко бутче със сос велуте с карфиол и стек от карфиол
Пилешки шашлици с ливанска зелева салата и клафути с вишни
Пиле "пармиджана" и кейк с круши
Печен карфиол със сос Бешамел и боб по гръцки
Пилешка супа с гъби кладница и спанак и палачинки с маково семе и рикота
Пълнените чушки на Ути и пълнени чушки с леща и сирене
Яхния от боб, картофи и гъби и брауни без глутен
Чушки бюрек и рулца от патладжан със сирене и сушени домати
Салата с киноа и печена тиква и яхния от леща с билкови трохи
Бавно готвен дивеч със сушени плодове и сарми с дивеч в прясно зеле
Брускети с чернокоп и карпачо от лаврак
Бамя със свинско и пържен патладжан в доматен сос
Рататуй и салата с печени батати, патладжани и фъстъчен дресинг
Последни броеве
