Градина под водата

Предаване: Зелена светлина, 06.07.2015

В предаването

Всички броеве

Градината на Немо. Със сигурност Жул Верн не би имал нищо против, че са я нарекли така. Тя се намира на 8 метра под морската повърхност, край бреговете на Лигурия. По тези места расте най-добрият босилек в Италия, от който се произвежда вкусно песто. Градината е създадена от Серджо Гамберини - водолаз и почитател на традиционната италианска храна.

Серджо Гамберини, ръководител на проекта "Градината на Немо": "Исках да създам по-добра връзка между сушата и подводния свят. Реших, че това трябва да е дейност, с която се занимават фермерите. Тогава си казах: защо да не пренесем някоя фремреска дейност под водата."

Странна и авангардна идея, която италианецът успял да сбъдне.

Серджо Гамберини, ръководител на проекта "Градината на Немо": "Сложих няколко семена от босилек в малка кутия и след няколко дни те покълнаха."

При изпаряването на водата се осигурява влажност между 80 и 90 процента вътре в сферата. Дори и под вълните има достатъчно слънчева светлина, която дава възможност на растенията да извършват фотосинтеза.

Серджо Гамберини, ръководител на проекта "Градината на Немо": "Разбрах, че има влажност заради изпарението на водата, на солената вода вътре в биосферата. Тогава си помислих: това е много добра възможност да изолираме различни растителни култури от всякакви вредители. Това е решение за много проблеми, които имаме на сушата."

Градината на Немо вече дава продукция за 4-ти сезон. Амбицията на Гамберини е в куполите да растатат всякакви билки, плодове и зеленчуци.

Серджо Гамберини, ръководител на проекта "Градината на Немо": "Тази година ще засадим различни растения - гъби, ще пробваме и домати, ягоди, различни бобови култури, босилек, леща..."

Серджо Гамберини не знае дали бъдещето на градинарството е под водата. Но според него подобни градини са много добра възможност за крайбрежните райони. За разлика от традиционните, температурата в тази градина почти не се променя през нощта и деня. В края на юни температурата на водата е около 25 градуса по Целзий. В сферите тя достига до 29 градуса.

Достатъчно, за да се получи добра реколта. За разлика от растенията на сушата, тези, които се раждат в градината на Немо, имат по-плътни листа. Но може би това е предимство, защото когато се смесят с кедрови ядки, пармезан и зехтин, се получава песто с невероятни вкусови качества.

Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във Facebook и Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в TikTok
Намерете ни в Google News