Хлебчета на барбекю с ягодов конфитюр

Предаване: Бързо, лесно, вкусно, 06.08.2015

В предаването

Всички броеве

Време за приготвяне: 60 мин

Продукти за хлебчетата:

300 г брашно /можете да си направите микс от различни семена – ръж, овес, пшеница, ориз, елда/

20 г прясна мая /или пакетче суха/

1 ч.л. сол

1 с.л. захар

30 г масло разтопено

180-200мл. топла вода

За ягодовия конфитюр:

500 г ягоди

50 г захар

сок от 1 лимон

2 с.л. оцет балсамико или светъл оцет

2 с.л.мед или по 1 ч.л. от различни конфитюри

1 с.л. горчица

2-3 стръка прясна мента

Начин на приготвяне на хляба:

В мелничката смелете всички зърна и си направете брашно. Ако нямате с какво да ги смелите използвайте пшенично пълнозърнесто брашно или готова смес за хляб. Разбъркайте маята и захарта с малко топла вода. Оставете я за няколко минути да шупне. В купа смесете брашното, маята, разтопеното масло, сол и водата до омесване на еластично тесто за хляб. Оставете го да втасва на топло. Оформете 10 топки, които след това сплескайте като питки. Сложете ги да се изпекат върху намазнена скара на барбекю за около 15 мин, като ги обръщате от двете страни. Можете да използвате и фурна, загрята на 180C фурна за 15-20 мин.

Начин на приготвяне на конфитюра:

Измийте, почистете и нарежете ягодите. Сложете ги в тиган на котлона. Добавете захарта и лимоновия сок. Оставете докато плодовете омекнат. Добавете захарта и разбъркайте добре. Сложете мед и различни конфитюри, каквито имате. Оставете соса да ври докато се сгъсти. По желание го пасирайте, за да стане гладък. Накрая добавете за свежест листа наситнена мента. Сервирайте хлебчетата заедно с конфитюра и изпечен свински врат.

Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във Facebook и Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в TikTok
Намерете ни в Google News