Италианска сватбена супа с пилешко месо.
Време за приготвяне: 40 мин.
Нужните продукти за кюфтенцата:
2 пилешки бутчета
1 ч.л. чесън на прах
½ ч.л. сух босилек
¼ ч.л. сух риган
1 с.л. пресен магданоз, наситнен
сол и черен пипер
1 яйце
за супата:
7 чаши пилешки бульон
1-2 скилидки чесън
50 мл бяло вино
щипка захар
1-2 тиквички
30 г масло
1 яйце
сол и черен пипер
1 с.л. пармезан, настърган
1 с.л. сирене пекорино, настъргано
¼ ч.л. червен пипер на едри люспи, може и лют
2 с.л. пресен магданоз, наситнен
Начин на приготвяне:
Най-напред направете кюфтенцата. Смелете месото от обезкостените пилешки бутчета, което трябва да е почти замръзнало, заедно с чесън, босилек, риган, магданоз, яйце, сол и черен пипер.
От получената кайма оформете малки кюфтенца с общ брой около 16. Подредете ги в чиния и ги оставете настрана.
Направете супата като в тенджера разтопите малко масло и добавите наситнен чесън да се задуши. Добавете бяло вино и щипка захар. Нарежете тивкичките на тънки лентички – жулиени и ги сложете в тенджерата да се задушават. Почерпете ги с пилешки бульон.
Сложете вътре кюфтенцата и оставете да поврят 7-10 мин., като намалите огъня.
Когато са готови добавете разбъркана смес от сирената, яйцето, сол и черен пипер. Добавете застройката при постоянно бъркане в супата.
Завършете супата с люспи едър червен пипер и наситнен пресен магданоз.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Кайзеровано свинско с праз и крем супа с праз
Свинско бонфиле с дюксел от гъби и зелева супа с праз и пармезан
Риба в марината с печен доматен сос и риба на пара с картофена салата
Сконс с козе сирене и розмарин и сладък качамак със сирене и боровинки
Пиле по индийски с ориз и капама с нахут и пиле
Салата с паста, бекон и зеленчуци и шоколадов мус с тъмна бира
Йоркширски пудинг и кейк с ябълки
Гръцка супа авголемоно и тиквен кейк със стафиди
Мусака с пълнени чушки и пълнени чушки с нахут
Яйчен бургер с риба и омлет "Болоня"
"Пица" и "лазаня" с картофи и наденички
Рулца с кленова глазура и оризови спагети с пиле и яйца
Пълнена тиква с булгур и сирене и милфьой с ябълки
Свинско със зеле в китайски стил и мариновани ребра с картофи
Пилешко с кестени и гъби и кексчета с фъстъчено масло и сладко от ягоди
Палачинки в японски стил и палачинки с фазан на фурна
Боб яхния с гъби и праз и сладки с пълнеж от крема сирене
Салата с карфиол и нахут и кимчи с карфиол
Тарт татен с моркови и шоколадов пай със сини сливи
Терин с дивеч и тиквеник с ванилов сос
Домашен бекон с яйца и тиквена торта "Наполеон"
Скумрия с праз и картофено пюре и шоколадов крем брюле
Пилешка яхния с ориз и пилешки стек със зеленчуков огретен
Чеснова запеканка с броколи и кантучини с лешници и кафе
Последни броеве
