Къпани шоколадови палачинки с портокалов сос - Бързо, лесно, вкусно - 12 март 2013

Предаване: Бързо, лесно, вкусно, 12.03.2014

В предаването

Всички броеве

Бейби палачинки в богат сметанов сос с портокалов ликьор

КЪПАНИ ШОКОЛАДОВИ ПАЛАЧИНКИ С ПОРТОКАЛОВ СОС

Нужните продукти:

115 г брашно

2 с. л. какао

2 яйца

50 г тъмен шоколад, начупен на парчета

200 мл прясно мляко

Настъргана кора от 1 портокал

2 с. л. сок от портокал

Масло или олио за пърженето

4 с. л. настърган шоколад за поръсване при сервирането

За соса:

2 портокала

Ути - 3 2 с. л. масло

3 с. л. кафява захар мусковадо

250 мл сметана бита сметана

2 с. л. ликьор Коантро или Гранд Марние

1 портокал за сервирането

Начин на приготвяне:

В купа на водна баня разтопете шоколада и добавете към него млякото. Разбъркайте добре. Смесете брашното и какаото в купа и направете кладенче в средата. Добавете яйцата и разбийте добре, така че постепенно сухите продукти да се смесят с яйцата. Добавете сместа със шоколада и млякото и разбъркайте до получаването на гладка смес за палачинки. Добавете портокаловия сок и настърганата портокалова кора. Намажете тиган с масло или олио. На умерена температура изпържете малки палачинки. Когато палачинките се изпържат леко от едната страна ги обърнете от другата. Извадете ги в чиния и ги запазете топли, докато направите по същия начин останалите. Направете соса като загреете в друг тиган маслото и захарта на слаб огън и разбърквайте докато захарта се разтопи. Добавете сметаната, пак на слаб огън и разбъркайте докато се смеси със захарта и маслото. Добавете малко настъргана портокалова кора. Сложете готовите палачинки в соса, загрейте леко за 1-2 минути и след това поръсете с портокалов ликьор. Поръсете с настъргана портокалова кора, настържете шоколад и сервирайте веднага със свежи резенчета портокал.

Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във Facebook и Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в TikTok
Намерете ни в Google News