Време за приготвяне: 180 мин
Нужните продукти:
4 патешки бутчета
500 г свински врат
200 г ориз, най-добре бланширан
200 г боб
1 прясна зелка
2-3 стръка праз лук
1 глава лук
60 г стафиди
100 г ядки /кашу/
100 г сланина
Ким на зърна
Сол, черен и червен пипер
Начин на приготвяне:
Накъсайте зелката на листа и ги почистете от дебелите жилки.
Пуснете ги в тенджера с вряла вода до омекването им.
Наситнете сланината и я запържете в тиган, заедно с по-мазното от патицата. Добавете малко олио и запържете наситнени праза и лука. Подправете със сол, черен пипер и ким.
Сложете и накиснатите предварително стафиди и ядки. Добавете в тигана ориза, отцедения боб и 2 чаши топла вода или бульон.
Свинското нарежете на тънки филии. Поръсете го със сол, черен и червен пипер.
На дъното на тенджерата /или глинен гювеч/ сложете няколко тънки резена сланина. След това зеле, месо, плънка, така че да се получат етажи от различните меса, разделени от зелевите листа.
Накрая завършете с листа и парчета сланина. Залейте с вода или бульон. Поръсете с червен пипер.
Покрийте с капак и оставете на 150 C за 2-3 часа във фурната да се размаже.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Майонезена салата с език и грах и терин с език
Терин с черен дроб и домашни багети
Пипала от калмари с картофи и пълнени калмари
Постна баница с нахут и постни палачинки с "шоколадов" крем
Паста с патладжан и рикота и портокалова грис халва
Тахо-махо кюфте и салата с авокадо и манго
Зимен киш "Лорен" и гулаб джамун
Качамак с рагу от наденица и кокосова панакота с круши
Домашна рикота и торта Гараш
Зелена баница с извара и червен боб с бекон и праз
Пилешка супа с праз и сини сливи и сьомга със спанак на тиган
Картофени кюфтета с грах и ментов сос и трайфъл с лимонов крем
Супа с телешки език и обърнат бананов кейк
Разядка с печени чушки и овче сирене и салата с кейл, ябълка и ряпа
Севиче от сьомга и яйца "Бенедикт" с гъби
Паста с октопод и грилован октопод със свежа салца
Лазаня ала Романа с шкембе и десерт с печени дюли
Паста с гъби, орехи и салвия и фритата с картофи
Салата с ориз и спанак и супа със спанак, колбаси и сирена
Пълнени чушки с кускус и зеленчуци и сандвичи с яйчена салата и риба тон
Зимен миш-маш и свинско с праз и сухи чушки
Пържен толстолоб с ориз и зеленчуци и ванилов фъдж
Свинско с кореноплодни и зимна салата от кореноплодни
Последни броеве
