Кейк с марципан и медени круши

Предаване: Бързо, лесно, вкусно, 16.02.2017

В предаването

Всички броеве

Време за приготвяне: 90 минути

Нужните продукти:

за крушите:

5 круши

750 мл червено вино

4 с. л. мед

1 пръчка канела

за марципана:

100 г бадемово брашно

100 г пудра захар

1 белтък

за кейка:

180 г брашно

½ пакет бакпулвер

125 г меко масло

125 г захар

200 г бадемов марципан

3 яйца

Начин на приготвяне:

Крушите:

vlcsnap-2017-02-16-08h35m57s88 Обелете крушите без да махате дръжките. Разполовете ги като минете с ножа и през дръжките, така че всяка половина да остане с дръжка. С лъжица издълбайте семките от всяка половинка.

Междувременно сложете виното, меда и канелата да заврят. Прибавете крушите, намалете огъня и оставете да къкри, докато крушите се сварят. Когато са готови, охладете и сложете в хладилника хубаво да изстинат.

Марципана:

В кухненски робот сложете бадемовото брашно и пудрата захар. Смелете добре, докато се получи хомогенна смес. Прибавете белтъка и смелете докато се образува еднородна паста. Опаковайте с фолио и сложете в хладилника да стегне.

Кейка:

vlcsnap-2017-02-16-08h32m02s33 Разбийте маслото със захарта до пухкава бледа смес. Прибавете марципана малко по малко докато се усвои. След това прибавете яйцата едно по едно. Прибавете и сухите съставки и разбъркайте добре.

Във форма за печене подредете изстиналите круши по ръба на формата с гладката страна навън, ако е нужно подравнете малко дупетата. Облечете дръжките на крушите с алуминиево фолио, за да не изгорят. Изсипете сместа за кейка във формата и печете в предварително загрята на 180 C фурна за около 75 минути.

Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във Facebook и Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в TikTok
Намерете ни в Google News