Нужните продукти:
400 г филе от треска
100 г царевично брашно
100 г бяло брашно
за соса:
50 г масло
50-100 мл сметана
2 с.л. горчица
2 с.л. каперси
½ ч.л. захар
2 с.л. копър
за салатата:
2 краставици
1/2 глава червен лук
2 варени яйца
100 г майонеза
1 с. л. ябълков оцет
1 с. л. мед
1 ч. л. копър
1/2 ч. сол
Начин на приготвяне:
Нарежете филетата от треска на порции, изплакнете и изсушете парчетата, след което подправете със сол и пипер.
Смесете двата вида брашно и оваляйте подготвената риба, докато се покрие напълно, а след това я оставете настрана.
За да направите соса загрейте тиган на слаб огън, сложете маслото, каперси, кафява захар, горчицата и сметаната. Поръсете с копър и оставете бавно да се сгъсти.
За да направите салатата нарежете краставиците, червения лук и белтъците на тънко и ги поставете в купа.
В друга по-малка купа намачкайте жълтъците, комбинирайте ги с майонезата, оцета, меда, копъра и солта, докато всичко се смеси хубаво.
Изсипете дресинга към краставиците и лука и разбъркайте добре, охладете.
Загрейте незалепващ тиган до средна температура.
Когато е добре нагорещен, добавете маслото и филетата риба, пържете за около 3 - 4 минути на страна, докато стане хубава и златиста.
Поставете по едно парче риба във всяка чиния и го полейте с богатия сос със каперси, сервирайте заедно с немската салата от краставици.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Яйчен бургер с риба и омлет "Болоня"
"Пица" и "лазаня" с картофи и наденички
Рулца с кленова глазура и оризови спагети с пиле и яйца
Пълнена тиква с булгур и сирене и милфьой с ябълки
Свинско със зеле в китайски стил и мариновани ребра с картофи
Пилешко с кестени и гъби и кексчета с фъстъчено масло и сладко от ягоди
Палачинки в японски стил и палачинки с фазан на фурна
Боб яхния с гъби и праз и сладки с пълнеж от крема сирене
Салата с карфиол и нахут и кимчи с карфиол
Тарт татен с моркови и шоколадов пай със сини сливи
Терин с дивеч и тиквеник с ванилов сос
Домашен бекон с яйца и тиквена торта "Наполеон"
Скумрия с праз и картофено пюре и шоколадов крем брюле
Пилешка яхния с ориз и пилешки стек със зеленчуков огретен
Чеснова запеканка с броколи и кантучини с лешници и кафе
Зеленчукова супа с пиле и броколи и близалки с орехи и шоколад
Розички с прошуто и картофи и профитероли с маскарпоне и боровинки
Ризото с гъби и боровинково финансие
Пилешки крокети с девесил и пилешко руло с гъби
Яхния с пилешко и бамя и млечна баклава със сини сливи
Ориенталска салата с патланджан и пълнени патланджани по гръцки
Яхния с картофи и шмалц
Есенни тартове със зеленчуци и датски кейк
Миди ала "Саганаки" и пица с морски дарове
Крем супа от царевица и канелени палачинки с домашно сладко от сливи
Кюфтета и хумус с печени чушки и тарт с йогурт
Последни броеве
