Котлет по московски - Бързо, лесно, вкусно - 25 февруари 2014
Предаване: Бързо, лесно, вкусно, 25.02.2014
Днес готвим - Котлет по московски. Основно ястие с месо.
КОТЛЕТ ПО МОСКОВСКИ
Нужните продукти за 4 порции:
600 г свинско контрафиле
300 мл олио
сол и черен пипер
за плънката:
100 г пушена шунка
100 г кашкавал
100 г гъби
1 пакетче масло
За панирането:
30 г брашно
1 яйце
100 г галета
За канапетата: хляб
За сервирането предварително готови: картофено пюре, варен ориз, гъбен сос
Начин на приготвяне:
Махнете с нож бялата ципа на месото. Нарежете го на порции с дебелина 2 см. Сложете парчетата между два найлона и го разчукайте с плосък чук докато стане с дебелина половин сантиметър. Поръсете разчуканото месо със сол и черен пипер. Направете плънката като сложите в блендер: гъби, масло, кашкавал, шунка, магданоз и смелете. Добре е плънката да е студена, затова можете да я оставете да се стегне в камерата. Сложете от плънката върху месото и го навийте на руло. Застопорете го с клечки за зъби, за да не се разтвори по време на панирането. Така оформените с плънката котлети панирайте в брашното, в леко разбитите яйца и галетата. Изпържете ги в загрятото олио на висока температура. Направете канапе за котлетите като отрежете филия хляб. Сложете филията върху хартия за печене, отгоре сложете пържения котлет и ги вкарайте във фурната на 250 C, за 5-6 минути. Котлетите сервирайте върху канапетата, гарнирани с картофено пюре, варен ориз и гъбен сос.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Чалбур и фаршировани яйца
Стек от карфиол с хумус от бял боб и поширани круши с маскарпоне
Туршия с диви гъби и яхния с диви гъби и босилек
Гречка с кореноплодни зеленчуци на сач и лютивка с гриловани чушки
Спаначени рулца с кадаиф и чийзкейк с кадаиф и шамфъстък
Шкембе на сач и картофено рьощи с каперси и пушена сьомга
Лазаня с пилешко и спанак и пилешко бутче със зеленчуци на фурна
Лютица и печени чушки с крокмач
Огретен с каперси и аншоа и ябълков щрудел
Пилешко бутче със сос велуте с карфиол и стек от карфиол
Пилешки шашлици с ливанска зелева салата и клафути с вишни
Пиле "пармиджана" и кейк с круши
Печен карфиол със сос Бешамел и боб по гръцки
Пилешка супа с гъби кладница и спанак и палачинки с маково семе и рикота
Пълнените чушки на Ути и пълнени чушки с леща и сирене
Яхния от боб, картофи и гъби и брауни без глутен
Чушки бюрек и рулца от патладжан със сирене и сушени домати
Салата с киноа и печена тиква и яхния от леща с билкови трохи
Бавно готвен дивеч със сушени плодове и сарми с дивеч в прясно зеле
Брускети с чернокоп и карпачо от лаврак
Бамя със свинско и пържен патладжан в доматен сос
Рататуй и салата с печени батати, патладжани и фъстъчен дресинг
Последни броеве
