Котлет по московски - Бързо, лесно, вкусно - 25 февруари 2014
Предаване: Бързо, лесно, вкусно, 25.02.2014
Днес готвим - Котлет по московски. Основно ястие с месо.
КОТЛЕТ ПО МОСКОВСКИ
Нужните продукти за 4 порции:
600 г свинско контрафиле
300 мл олио
сол и черен пипер
за плънката:
100 г пушена шунка
100 г кашкавал
100 г гъби
1 пакетче масло
За панирането:
30 г брашно
1 яйце
100 г галета
За канапетата: хляб
За сервирането предварително готови: картофено пюре, варен ориз, гъбен сос
Начин на приготвяне:
Махнете с нож бялата ципа на месото. Нарежете го на порции с дебелина 2 см. Сложете парчетата между два найлона и го разчукайте с плосък чук докато стане с дебелина половин сантиметър. Поръсете разчуканото месо със сол и черен пипер. Направете плънката като сложите в блендер: гъби, масло, кашкавал, шунка, магданоз и смелете. Добре е плънката да е студена, затова можете да я оставете да се стегне в камерата. Сложете от плънката върху месото и го навийте на руло. Застопорете го с клечки за зъби, за да не се разтвори по време на панирането. Така оформените с плънката котлети панирайте в брашното, в леко разбитите яйца и галетата. Изпържете ги в загрятото олио на висока температура. Направете канапе за котлетите като отрежете филия хляб. Сложете филията върху хартия за печене, отгоре сложете пържения котлет и ги вкарайте във фурната на 250 C, за 5-6 минути. Котлетите сервирайте върху канапетата, гарнирани с картофено пюре, варен ориз и гъбен сос.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Домашна шунка, варена в зелев сок и руло със сирене и сладко от касис
Свинско с кисело зеле и ориз и пълнени чушки с кисело зеле
Френска леща с наденица и сиропиран ябълков щрудел
Пържени топчета с овче сирене и джинджифилови бисквити
Млечна разядка със сини сливи и орехи и разядка с пържени чушки
Тарт с тиква, праз и сирена и крем с карамелизирана захар
Домашна говежда пастърма и пържена сланина с яйца
Пирог с лук и сирене и билков чай при студено време
Овчарски пай с паламуд и чорба с патешки сърца
Прясно зеле на фурна и макарони на фурна
Зимен пай с риба и броколи и картофена супа
Талиатели "качо е пепе" с праз и ориз на фурна с гъби и спанак
Пълнени чушки с лимец и патешки сърца с ориз и зеле
Салата с червено цвекло, картофи и мус от сирене и пържен свински врат
Разядка със зелени домати и прясно сирене и и постна мусака
Яхния с грах и сьомга и бавно готвено телешко
Брускета с тартар от паламуд и картофена салата с чируз
Пай с кестени и праз и хрупкав патладжан в доматен сос
Есенна туршия с дюли и земна ябълка и туршия с бейби патладжани
Чалбур и фаршировани яйца
Стек от карфиол с хумус от бял боб и поширани круши с маскарпоне
Туршия с диви гъби и яхния с диви гъби и босилек
Гречка с кореноплодни зеленчуци на сач и лютивка с гриловани чушки
Спаначени рулца с кадаиф и чийзкейк с кадаиф и шамфъстък
Последни броеве
