Котлет по московски - Бързо, лесно, вкусно - 25 февруари 2014
Предаване: Бързо, лесно, вкусно, 25.02.2014
Днес готвим - Котлет по московски. Основно ястие с месо.
КОТЛЕТ ПО МОСКОВСКИ
Нужните продукти за 4 порции:
600 г свинско контрафиле
300 мл олио
сол и черен пипер
за плънката:
100 г пушена шунка
100 г кашкавал
100 г гъби
1 пакетче масло
За панирането:
30 г брашно
1 яйце
100 г галета
За канапетата: хляб
За сервирането предварително готови: картофено пюре, варен ориз, гъбен сос
Начин на приготвяне:
Махнете с нож бялата ципа на месото. Нарежете го на порции с дебелина 2 см. Сложете парчетата между два найлона и го разчукайте с плосък чук докато стане с дебелина половин сантиметър. Поръсете разчуканото месо със сол и черен пипер. Направете плънката като сложите в блендер: гъби, масло, кашкавал, шунка, магданоз и смелете. Добре е плънката да е студена, затова можете да я оставете да се стегне в камерата. Сложете от плънката върху месото и го навийте на руло. Застопорете го с клечки за зъби, за да не се разтвори по време на панирането. Така оформените с плънката котлети панирайте в брашното, в леко разбитите яйца и галетата. Изпържете ги в загрятото олио на висока температура. Направете канапе за котлетите като отрежете филия хляб. Сложете филията върху хартия за печене, отгоре сложете пържения котлет и ги вкарайте във фурната на 250 C, за 5-6 минути. Котлетите сервирайте върху канапетата, гарнирани с картофено пюре, варен ориз и гъбен сос.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Кюфтета и хумус с печени чушки и тарт с йогурт
Салата с печена капия и апетитка с тиквички и моркови
Домашен птичи пастет и гъбен пастет
Лингуини с наденица и миди и Витело тонато
Паста с тиквички и сушен бут и сладък кейк с тиквичка
Студена супа с домати и супа "Капрезе"
Брауни кейк с карамел и фокача с карамелизиран лук
Сотиран черен дроб с магданозена салата и Екмек кадаиф
Соленки с ким и сирене котидж и кейк с лимон
Пържени зелени чушки в доматен сос и орзо със сос от печени чушки
Латино кухня: Пиле със сос "Моле" и царевични питки на тиган
Ципура на пара с доматена салца и крем супа от печени моркови и фенел
Миди с тапенада и салата с тиквички и печено сирене
Скумрия с бобена салата и тиквички и барчета с ягоди
Гръцка рибена супа и царевичен кейк с чери домати
Орзо с леща и сирене и торта "Капрезе"
Сафрид в доматен сос и чаудър с миди
Лингуини "Фра Диаволо" и шоколадов пай с кори за баница
Заешка супа със зелени палачинки и пълнени зелени палачинки
Лазаня с тиквички и сирене и баница с халва, локум и ябълки
"Сладко-кисел" заек с кус-кус и тарт с череши и рикота
Маринован октопод в пушен зехтин и салата Цезар в пармезанова кошничка
Крем супа с аспержи и фалафели с лапад
Зелена салата с пастърма и леща по овчарски
Последни броеве
