Нужните продукти:
1 кг свински кости /с месо по тях/ или 400 г свинско месо
30 г масло
300 г кисело зеле
1 л зелев сок
2 картофа
1 стрък праз
1 суха чушка
1 к.ч. ориз
сол и черен пипер
чубрица
магданоз
лют пипер
за застройката:
2 жълтъка
300 г кисело мляко
сол
Начин на приготвяне:
Сварете костите в тенджера за около 2 часа.
Обезкостете ги и вземете парчетата месо.
Киселото зеле бланширайте във вряща вода за 10 мин, след това го нарежете.
Наситнете праз и настържете картоф.
Задушете ги в тиган с масло. Добавете запечена суха чушка.
Налейте вътре бульон и оставете всичко да се свари. Пасирайте.
Подправете с чубрица, черен пипер и сол. Добавете нарязаното зеле, месото и една шепа ориз. Варете до готовност на ориза. По желание можете да сложите в супата и зелевия сок.
В това време направете застройката. В купа разбъркайте 2 жълтъка с кисело мляко и ситно нарязан магданоз. Овкусете със сол.
Махнете супата от огъня, оставете я да поизстине и постепенно добавете застройката при непрекъснато бъркане.
Сервирайте супата топла, поръсена с пресен магданоз и лют пипер.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Шоколадов пудинг и цигара бюрек
Салата със зелен фасул и боб яхния с чушки
Туршия "Пикалили" и домашни бонбони "Маршмелоу"
Есенна салата с печени зеленчуци и ориенталски банички с локум
Крем супа от аспержи и горчица с вино и морковени кексчета
Леща със свински бузи и свински уши с гъбен сос
Панирано бонфиле с моцарела и сушен бут
Печени пирожки със сьомга и консоме от сьомга
Гювеч със сушен бут и бърза фокача със сланина и чубрица
Ньоки с печен доматен сос
Есенен гювеч с шилешко и минестроне с песто
Мусака с агнешко и патладжани и пържени кюфтета в сос паприкаш
Заешки бутчета по френски и заешка яхния с доматен сос
Каша с яйца и омлет с тиквички
Пилаф с домашно пиле и азиатска супа с нудли
Барбун на фурна и пържен барбун
Терин с патладжани и картофена салата с риба
Бито кьопоолу и хляб със сушени домати
Тиквички с ориз в индийски сос и пълнени тиквички с бешамел
Овесен солен кекс, сладко-солени макарони и коблер с праскови
Пълнени чушки с паста и червен боб и галет със сини сливи
Пастет от риба и скариди и тайните на класическата Цезар салата
Бланширан ориз с гъби и доматен сос и стек от карфиол със сос Холандез
Пълнени чушки с паста и червен боб и галет със сини сливи
Бавно готвен терин и омлет с гъби
Последни броеве
