Нужните продукти:
300 г шкембе
4 сухи пиперки
1 суха люта чушка
1 глава лук
5-6 скилидки чесън
2 пресни червени сладки пиперки
100 г микс сухи салами
30 г масло
2 с.л. олио
кимион
1 с.л. брашно
червен пишен пипер
100 мл сметана
зелев сок
Начин на приготвяне:
Сложете шкембето да ври в тенджера с вода. Не използвайте бульона от варенето за супата.
В купа залейте сухите чушки и лютата чушка с вряла вода за 15 мин.
През това време нарежете лука, чесъна, пресните чушки и сушените меса на ситно.
Задушете ги в тенджера със смес от масло и олио. Подправете с кимион.
Свареното шкембе накълцайте на парчета и го сложете в тенджерата да се запържи.
Намалете огъня, поръсете с брашно, разбъркайте и оставаете да се запържи.
След това добавете пушен червен пипер и сметана. Разбъркайте.
Накиснатите чушки пасирайте, заедно с водата. Добавете още малко вода и зелев сок и изсипете в тенджерата. Разбъркайте супата, оставете я да клокне и сте готови.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Чалбур и фаршировани яйца
Стек от карфиол с хумус от бял боб и поширани круши с маскарпоне
Туршия с диви гъби и яхния с диви гъби и босилек
Гречка с кореноплодни зеленчуци на сач и лютивка с гриловани чушки
Спаначени рулца с кадаиф и чийзкейк с кадаиф и шамфъстък
Шкембе на сач и картофено рьощи с каперси и пушена сьомга
Лазаня с пилешко и спанак и пилешко бутче със зеленчуци на фурна
Лютица и печени чушки с крокмач
Огретен с каперси и аншоа и ябълков щрудел
Пилешко бутче със сос велуте с карфиол и стек от карфиол
Пилешки шашлици с ливанска зелева салата и клафути с вишни
Пиле "пармиджана" и кейк с круши
Печен карфиол със сос Бешамел и боб по гръцки
Пилешка супа с гъби кладница и спанак и палачинки с маково семе и рикота
Пълнените чушки на Ути и пълнени чушки с леща и сирене
Яхния от боб, картофи и гъби и брауни без глутен
Чушки бюрек и рулца от патладжан със сирене и сушени домати
Салата с киноа и печена тиква и яхния от леща с билкови трохи
Бавно готвен дивеч със сушени плодове и сарми с дивеч в прясно зеле
Брускети с чернокоп и карпачо от лаврак
Бамя със свинско и пържен патладжан в доматен сос
Рататуй и салата с печени батати, патладжани и фъстъчен дресинг
Последни броеве
