Време за приготвяне: 60 минути
Нужните продукти:
1 свинско краче
2-3 картофа
1 морков
1 стрък праз
1 глава лук
2-3 скилидки чесън
дафинов лист
бахар
щипка кимион
1-2 резена пащърнак
морска сол
захар
лют пипер на люспи
Начин на приготвяне:
В тенджера под налягане със студена вода сложете крачето, картофи, морков, чесън, праз, глава лук, щипка кимион, дафинов лист, пащърнак, морска сол. Сварете ги за 40 минути. След това извадете крачето и го обезкостете. Прецедете бульона и върнете в него картофите, праза и моркова. Пасирайте.
Обезмаслете бульона като го оставите да изстине и да хване лой отгоре, след което я махнете. По желание можете мазните мръвки да ги запържите с малко чесън и лют пипер.
Направете люта подправка като нарежете на тънки люспи чесън и го сложите в тиган с оцет на котлона, щипка захар и лют пипер на люспи. Оставете да поври.
Нарежете на ситно месото от крачето и го добавете в тигана.
Пасираната супа сервирайте с месото от крачето.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Скумрия с ориз и пъстърва на пара с лимонов сос
Печено тофу с доматен сос и спаначено руло с крем сирене и сьомга
Пролетна зелена супа с чипс от кейл и шприцовани сладки
Португалска рибена яхния и панирани банички с телешко и гъби
Пълнено пиле с бял боб и ръжен пай с козе сирене, мед и боровинки
Супа от агнешки главички и пролетен пилаф с булгур
Ризото с печурки и спанак и шоколадова торта без брашно
Супа топчета с булгур и гъби и качамак с гъби и карамелиризан лук
Тиквички на пара с азиатски сос и пълнени тиквички с киноа
Бавно печено свинско по бразилски и безглутенови бисквити с меласа
Фритата с чоризо и паста от червена леща с чоризо
Бургер с пилешко филе и ананас и лимонов сладкиш с резене и мащерка
Пиле с ориз в електрическа тенджера и табуле с коприва и нар
Кюфтенца с ябълка, свеж сос и картофи, и солен кейк с броколи
Черен дроб с ябълки по унгарски и пържен черен дроб с ябълково пюре
Крокети от пилeшко месо и картофи и бадемови бисквити
Телешки кюфтета в сос по испански и пилаф с шафран и ядки
Зеленчуков огретен с моцарела и постни сладки с локум
Майонезена салата с език и грах и терин с език
Терин с черен дроб и домашни багети
Пипала от калмари с картофи и пълнени калмари
Постна баница с нахут и постни палачинки с "шоколадов" крем
