Време за приготвяне: 60 минути
Нужните продукти:
1 свинско краче
2-3 картофа
1 морков
1 стрък праз
1 глава лук
2-3 скилидки чесън
дафинов лист
бахар
щипка кимион
1-2 резена пащърнак
морска сол
захар
лют пипер на люспи
Начин на приготвяне:
В тенджера под налягане със студена вода сложете крачето, картофи, морков, чесън, праз, глава лук, щипка кимион, дафинов лист, пащърнак, морска сол. Сварете ги за 40 минути. След това извадете крачето и го обезкостете. Прецедете бульона и върнете в него картофите, праза и моркова. Пасирайте.
Обезмаслете бульона като го оставите да изстине и да хване лой отгоре, след което я махнете. По желание можете мазните мръвки да ги запържите с малко чесън и лют пипер.
Направете люта подправка като нарежете на тънки люспи чесън и го сложите в тиган с оцет на котлона, щипка захар и лют пипер на люспи. Оставете да поври.
Нарежете на ситно месото от крачето и го добавете в тигана.
Пасираната супа сервирайте с месото от крачето.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Тарт Татен с лук и рибени кюфтета с боб
Телешко "Боргунди" и ризото с червено вино и мащерка
Мусака с карначета и хрупкава баница с бекон и картофи
Ризото с лимец и зелении, шоколадов кейк с тиквичка
Сьомга с киселец и еклери с плодове
Говежди бъбрек на тиган в яйчен сос и паста с говежди дроб
Миди ядка с тиквички и бяло вино, бадемови кексчета с горски плодове
Лятна зелева салата и пиле в червен сос с кладница и маслини
Емпанадас със свинско и зелен галет с коприва
Пица с лют сос, артишок и моцарела и парфе с кисело мляко и плодове
Супа с тиквички и зелена салца и козуначен сладкиш с карамел
Пролетни рулца и бананови бисквити с боровинки
Салата с паста, спанак и маслини и риба с тиквички и маслено-чеснов сос
Пай с картофи, тиквички и сирена и ядкови кексчета със зелена глазура
Шилешки ребра в гювеч и шилешки ребра с нахут на фурна
Свинско филе със синьо сирене и брауни с тахан
Риба с боб мунк и картофи и пълнозърнести бисквити с грейпфрут
Агнешко със самардала и картофи и агнешка супа със спанак
Леща с шилешко и лапад и шилешки кебап
Скумрия с брюкселско зеле и лимонов пай
Гулаш с говеждо и галушки
Агнешки кебапчета с гръцка фава и зелена шакшука
Пролетна салата с яйца и зеленчуци и супа с царевица, аспержи и бекон
