Време за приготвяне: 60 мин.
Нужните продукти:
500 г немазно агнешко месо
1 кг картофи, сварени, нарязани на кубчета
2-3 с.л. едрозърнеста горчица
100 мл прясно мляко
50 г масло
1 глава лук
2 стръка селъри или целина
2 моркова
1-2 скилидки чесън, по желание
1 с.л. сос Уорчесър
2 с.л. наситнен пресен или сух розмарин
1 с.л. царевично брашно или нишесте
сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
Загрейте тиган с малко олио и сложете в него накълцаното или смляно агнешко месо. Разбърквайте с дървена лъжица, 
докато се позапържи до светло кафяво. Добавете наситнените лук, селъри и моркови, оставете за 2-3 мин, като разбърквате периодично. Сложете чесън, ако искате. Овкусете със сос Уорчестър, розмарин, сол и черен пипер и оставете всичко да се задуши на котлона, под капак, поне за 15 мин. Ако е необходимо, долейте малко топла вода по време на задушаването. През това време отцедете сварените картофи и ги намачкайте заедно с млякото, маслото и горчицата. Подправете със сол и пипер на вкус. Разтворете царевичното брашно в малко бульон или вода. Изсипете ги в тигана с агнешкото, разбъркайте и оставете за кратно да се сгъсти. Прехвърлете сместа в керамичен съд за печене, а отгоре разпределете картофеното пюре. Изпечете пая на фурна за 30 мин на 200 C.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Салата с печени картофи и майонеза и тиквички темпура с уасаби майонеза
Солени бонбони с крема сирене и ядки и парфе с черешово сладко
Къри с агнешко и довеч и бяла риба в ароматен сос
Фритата с челядинки, картофи и спанак и пица със зеленчуци
Пилешки шишчета тандури и брускети със скаиди и тапенада
Пълнени картофи с калмари и мариновани калмари
Скариди с аспержи и пържени агнешки дреболии с млечно-горчичен сос
Солен пай с картофи и френски тостове с гъби и пармезан
Пикантна паста с узо и бурата и торта от козунак с яйчен крем и плодове
Агнешка глава на сач с пресни картофи и агнешки книжен кебап
Агнешко руло с пролетна марината и агнешка супа с джолан и карантия
Лазаня с агнешко и ризото с гъби в агнешко було
Сандвич "принцеса" с гъби и пилешко и сандвич с бонфиле и майонеза
Агнешки котлети с овесено ризото и тирамису кейк
"Стекове" от сьомга с портокалов сос и веган тарт с авокадо и ягоди
Супа от киселец и тиквички и картофени кюфтета с плънка
Риба с билкова коричка и чери домати и зеленчукова крем супа с миди
Заек с къри и салата от моркови и заек с аспержи
Пъстърва плакия и точени банички с пресен лук и извара
Скариди на пара в азиатски бульон и картофи "Буланже"
Агнешки джолан с леща и цвекло в гърне и крем супа от целина
Пълнени тиквички с тофу и ризото с аспержи и прошуто
Последни броеве
