Време за приготвяне: 30 мин.
Нужните продукти:
2 патладжана
300 г наденички
1/5 глава целина
1 морков
1 глава лук
5-6 скилидки чесън
сол
олио
за сос бешамел:
50 г масло
1-2 с.л. брашно
200 мл прясно мляко
70 г пармезан
Начин на приготвяне:
Патладжаните нарежете на шайби, посолете и оставете да се изцедят. Изпържете ги в олио. Подредете ги върху хартия да се отцедят от излишната мазнина. Направете сос като запържите наситнени лук, целина, морков, чесън. Изстискайте месото от наденичките и го добавете в тигана. След това направете един хубав сос бешамел – загрейте масло в тиган, добавете брашно, бъркайте докато се запържи и започнете постепенно да добавяте мляко. Когато сосът стане гладък, към него добавете част от пармезана настърган и бъркайте да се разтопи. Част от соса разбъркайте в тигана с месото. А друга част запазете. В съд за печене подредете пласт пържени патладжани, пласт от соса с месото, пак ред патладжани, отгоре залейте с още бешамел. Поръсете с настърган пармезан и запечете на фурна на 170 C в първите 15 мин., след това я увеличете на 220 C за 5 мин. Спрете я и оставете пармеджаната вътре до съвършенство.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Капама с агнешко и телешки ребра и зимна салата с алабаш и ряпа
Пържен селски дроб по селски и черен дроб на сач със зеленчуци
Пържен сом по северняшки и бисквити с петмез
Пушена бобена яхния и нидерландска палачинка
Яхния от телешка глава и шкембе и крокети от мозък в доматен сос
Сладки картофи в доматен сос и сандвич "Ница"
Салата с цвекло и мус от синьо сирене и сельодка под шуба
Лазаня с наденица и чеснов бешамел и бисквити от печен кокос с шоколад
Лучена яхния с телешки бял дроб и чийзкейк с джинджифил и лайм
Паста с шунка и броколи и бисквити с шамфъстък
Фритата с гъби, спанак и синьо сирене и кейк с кестени
Терин с три вида гъби и супа с есенни гъби
Аква паца и псари плаки
Яхния с карфиол, спанак и броколи и пай със зеле
Заек с къдраво зеле и шоколадова торта с круши
Немски пълнен хляб и бисквити с чия и канела
Кайзеровано свинско с праз и крем супа с праз
Свинско бонфиле с дюксел от гъби и зелева супа с праз и пармезан
Риба в марината с печен доматен сос и риба на пара с картофена салата
Сконс с козе сирене и розмарин и сладък качамак със сирене и боровинки
Пиле по индийски с ориз и капама с нахут и пиле
Салата с паста, бекон и зеленчуци и шоколадов мус с тъмна бира
Йоркширски пудинг и кейк с ябълки
Гръцка супа авголемоно и тиквен кейк със стафиди
Мусака с пълнени чушки и пълнени чушки с нахут
Последни броеве
