Пържени говежди кюфтета с леща

Предаване: Бързо, лесно, вкусно, 14.09.2016

В предаването

Всички броеве

vlcsnap-2016-09-14-06h27m55s992 Време за приготвяне: 40 мин.

Нужните продукти:

600 г говеждо месо

150-200 г бекон

2 филии хляб

2 с.л.кисело мляко

1 яйце

1 глава лук

брашно

магданоз

сол и черен пипер

олио

за пюре от леща с карфиол:

250 г леща

200 г карфиол

½ консерва кокосово мляко

1 глава лук

5-6 зърна карамфил

4-5 цели скилидки чесън

½ ч.л. къри

сол

суха люта чушка по желание

връзка магданоз или кориандър

млечен сос за сервирането:

кисело мляко

мента

vlcsnap-2016-09-14-06h28m02s007 Начин на приготвяне:

Сложете лещата да се вари заедно с глава лук, набодена със зърна карамфил. Пуснете вътре и цели скилидки чесън.

Когато лещата е почти готова извадете лука и добавете олио, карфиола, накъсан на малки розички, къри на прах и суха люта чушка.

Добавете кокосово мляко или сметана. Когато карфиолът омекне махнете от огъня и овкусете със сол. По желание пасирайте на пюре.

Поръсете с наситнен пресен магданоз или кориандър.

За да направите кюфтенцата нарежете месото на кубчета, то трябва да бъде добре охладено.

Нарежете и бекона на кубчета.

Смелете ги два пъти в месомелачка през решетка 5 мм.

Смляното месо смесете с напоен с вода хляб, яйце, кисело мляко. Добавете наситнен магданоз, наситнен лук, сол и черен пипер. Омесете хубаво каймата и я приберете в хладилника да се охлади.

Оформете кюфтета, оваляйте ги в брашно, изтупайте ги да падне излишното и ги изпържете в сгорещено олио.

Обръщайте ги с решетъчна лъжица, не ги бодете с вилица.

Сложете изпържените кюфтенца в пюрето от леща и карфиол.

Сервирайте със сос от кисело мляко с наситнена мента.

Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във Facebook и Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в TikTok
Намерете ни в Google News