Време за приготвяне: 60 мин.
Нужните продукти:
½ пиле
1 глава карфиол
3 с.л. галета
50 г кашкавал
За бешамела:
50 г масло
2 с.л. брашно
100 мл прясно мляко
50 г кашкавал
Сол и черен пипер
Индийско орехче
Начин на приготвяне:
Сварете пилето във вода, може да се сложи само дафинов лист в бульона – нищо повече. Когато е готово пилето, го обезкостете, а бульона прецедете. Част от бульона използвайте за правенето на бешамела. Розичките на карфиола подварете или сложете да омекнат в уреда за варене на пара.
Сложете маслото в тиган на котлона да се разтопи, но без да се препържва, най-добре на изключен котлон. Поръсете отгоре брашното. Подправете с индийско орехче, сол, черен пипер. Започнете да бъркате с дървена лъжица, докато брашното се разтвори в маслото. След това добавете малко топло прясно мляко. Включете котлона. Доливайте топло мляко и топъл бульон, докато получите хубав гладък сос. Накрая добавете настърган кашкавал.
Пилето и карфиолът изсипете в тавичка и ги разбъркайте. Залейте със соса. Поръсете с галета или счукан сухар. Вкарайте във фурната за 10 мин., след това поръсете с кашкавал и печете още 10 мин., докато кашкавалът се разтопи и хване хрупкава коричка.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Яхния с червен лук и пилешки шийки и кус-кус с пиле
Зимен бургер със салата колсло и сладкиши "Лемингтън"
Къри с черна ряпа и нахут и кейк с кокос и ананас
Домашен сос "Болонезе"
Паста с телешко и гъби и лешникови линцери с тофи крем
Кайзерована сланина и каварма със сланина
Пелмени и френски тостове със сладко от дюли
Супа от селъри и баница с кисело зеле и кайма
Свински бузи в горски сос и персийски тутманик
Супа с брюкселско зеле и "Бабка" с шоколад и филирани бадеми
Зимна салата "Цезар" и сандвич с бекон и яйца
Свински шишчета и панджиало със заквасена сметана
Мусака с картофи и спанак и руло с крем от круши
Шиш "Шарена пръчка"
Паста „Карбонара” и маслени бисквитки
Салата с тиква и броколи и азиатска супа с пиле
Печена сьомга и огретен с праз и слепени сладки с мармалад и орехи
Тутманик с маслини и чушки бюрек с рикота и песто
Бърза свинска шунка с мустарда и зеленчукови рьощи
Боб яхния с бекон и щрудел с какаов крем
Чернокоп на скара с картофи и маслини и рибена чорба "Саламура"
Шкембе чорба с кладница и гъбена каша с билкови трохи
Ориз на фурна с шафран и крем маскарпоне с киви
Телешки винен кебап
Тарт с праз и "грил чийз" сандвич
Пуешки бутчета с праз и портокали и торта с киноа и шоколад
Последни броеве
