Пиле с много чесън в "Бързо, лесно, вкусно", 27.01.2015

Предаване: Бързо, лесно, вкусно, 27.01.2015

В предаването

Всички броеве

Време за приготвяне: 100 минути

Нужните продукти:

2 кг цяло пиле

5-6 цели глави чесън

4 с.л. масло

3 с.л. зехтин

150 г брашно + 1 с.л.

2-3 стръка пресен тарос или

vlcsnap-2015-01-27-06h40m42s17 1 стрък пресен розмарин

2 с.л. сметана

лимонов сок

сол и черен пипер

200 мл /5 с.л./ бяло вино порто

Начин на приготвяне:

Загрейте маслото и зехтина в тенджера, достатъчно голяма, за да събере цяло пиле. Пуснете обелени 50 скилидки чесън за се запържат за кратко. Сложете и 2-3 цели глави чесън, необелен.

vlcsnap-2015-01-27-06h41m10s164 Оваляйте пилето в брашно и го сложете в тенджерата също да се запържи, като го обръщате от всички страни, за 10-15 минути на средна температура, докато стане кафеникаво отвсякъде. Добавете виното, ако нямате порто ползвайте бяло вино и мед. Ароматизирайте с розмарин или тарос, черен пипер и сол. Долейте малко вода.

Смесете брашното с вода, за да направите меко тесто. Оформете го като дълга наденица и го натиснете по ръба на тенджерата, след това сложете капака и с тестото го запечатайте. Гответе във фурната за 1 и ½ час на 160-180 C.

Когато е готово, разбийте тестото и отворете капака. Извадете пилето, целите глави чесън и стръковете подправки. Обезкостете пилето и го накъсайте на хубави порции.

Тенджерата сложете на котлона. Разбъркайте така, че скилидките чесън вътре да се смесят със сосовете. Добавете сметаната и малко лимонов сос на вкус.

Пасирайте или намачкайте чесъна до получаването на сос. Върнете вътре печеното пилешко.

Сериврайте пилето, заедно с чесновия сос.

Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във Facebook и Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в TikTok
Намерете ни в Google News