Време за приготвяне: 30 мин.
Нужните продукти:
500 г пилешки гърди
300-400 г пресни гъби
2 с.л. брашно
2 с.л. зехтин
30 г масло
3-4 скилидки чесън
50 мл балсамов оцет
пилешки бульон
1 дафинов лист
Суха мащерка
Сол и черен пипер
2 щипки захар
1 пакет паста лингуни
Начин на приготвяне:
Подправете пилешките гърди със сол и пипер. Оваляйте ги в брашно. Загрейте зехтин и масло в тиган на средна температура и сотирайте гърдите в него от двете страни до златистокафяв загар, от всяка страна по около 3 мин.
Добавете в тигана дафинов лист, чесъна на цели скилидки, оцета балсамико, мащерка и 2 щипки захар. Покрийте с капак и оставете да къкри на среден огън около 10 мин., като раздрусвате тигана от време на време. Преместете пилешкото в затоплена чиния за сервиране, покрийте ги с фолио и ги оставете настрана.
В същия тиган добавете 1-2 черпака пилешки бульон. Гъбите, както са цели, изпечете на скара или барбекю. Нарежете ги и ги добавете в тигана с бульона, след като леко се е сгъстил... Продължете да врите соса, непокрит с капак, оставете го на огъня за още 7-8 мин. Накрая добавете маслото и извадете дафиновия лист.
Сварете лингуините в подсолена вода или в пилешкия бульон до ал денте. След това ги прехвърлете в тигана с гъбите и оставете да се доврят вътре в соса. В чиниите сложете канапе от лингуини с гъби, а отгоре нарязано пилешкото и сервирайте.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Салата с печени картофи и майонеза и тиквички темпура с уасаби майонеза
Солени бонбони с крема сирене и ядки и парфе с черешово сладко
Къри с агнешко и довеч и бяла риба в ароматен сос
Фритата с челядинки, картофи и спанак и пица със зеленчуци
Пилешки шишчета тандури и брускети със скаиди и тапенада
Пълнени картофи с калмари и мариновани калмари
Скариди с аспержи и пържени агнешки дреболии с млечно-горчичен сос
Солен пай с картофи и френски тостове с гъби и пармезан
Пикантна паста с узо и бурата и торта от козунак с яйчен крем и плодове
Агнешка глава на сач с пресни картофи и агнешки книжен кебап
Агнешко руло с пролетна марината и агнешка супа с джолан и карантия
Лазаня с агнешко и ризото с гъби в агнешко було
Сандвич "принцеса" с гъби и пилешко и сандвич с бонфиле и майонеза
Агнешки котлети с овесено ризото и тирамису кейк
"Стекове" от сьомга с портокалов сос и веган тарт с авокадо и ягоди
Супа от киселец и тиквички и картофени кюфтета с плънка
Риба с билкова коричка и чери домати и зеленчукова крем супа с миди
Заек с къри и салата от моркови и заек с аспержи
Пъстърва плакия и точени банички с пресен лук и извара
Скариди на пара в азиатски бульон и картофи "Буланже"
Агнешки джолан с леща и цвекло в гърне и крем супа от целина
Пълнени тиквички с тофу и ризото с аспержи и прошуто
Последни броеве
