Гост в това предаване е Битова група за автентичен фолклор към НЧ "Г. Стайков - 1947г.", с. Мугла, обл. Смолян.
ПИРУЛИ
Нужните продукти:
500 г брашно
200 мл вода
1 ч. л. сода бикарбонат
Сол
Вряща вода
Масло
Червен пипер
Кисело мляко
Скилидки чесън
Начин на приготвяне:
1. Сложете брашно в купа, направете кладенче, в което добавете щипка сол и сода, и започнете да добавяте вода и да замесвате тестото.
2. Направете тестото на топки и от тях оформете дълги масури.
3. Нарежете от масурите с ножица пирули и ги сложете да се сварят във вряща вода с малко сол.
4. Разтопете масло в тиган и му добавете червен пипер.
5. Счукайте скилидки чесън в хаванче и ги разбъркайте с кисело мляко.
6. Сервирайте сварените пирули с маслото с червен пипер и киселото мляко с чесън.
ЛЮТА
Нужните продукти:
Буркан консервирано телешко месо
1 л вряща вода
Сол
Люта – сушени трохи от тесто
Начин на приготвяне:
1. Сложете месото да се свари във вряща вода с малко сол.
2. Добавете лютата и оставете всичко да поври добре до готовност.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Пържени топчета с овче сирене и джинджифилови бисквити
Млечна разядка със сини сливи и орехи и разядка с пържени чушки
Тарт с тиква, праз и сирена и крем с карамелизирана захар
Домашна говежда пастърма и пържена сланина с яйца
Пирог с лук и сирене и билков чай при студено време
Овчарски пай с паламуд и чорба с патешки сърца
Прясно зеле на фурна и макарони на фурна
Зимен пай с риба и броколи и картофена супа
Талиатели "качо е пепе" с праз и ориз на фурна с гъби и спанак
Пълнени чушки с лимец и патешки сърца с ориз и зеле
Салата с червено цвекло, картофи и мус от сирене и пържен свински врат
Разядка със зелени домати и прясно сирене и и постна мусака
Яхния с грах и сьомга и бавно готвено телешко
Брускета с тартар от паламуд и картофена салата с чируз
Пай с кестени и праз и хрупкав патладжан в доматен сос
Есенна туршия с дюли и земна ябълка и туршия с бейби патладжани
Чалбур и фаршировани яйца
Стек от карфиол с хумус от бял боб и поширани круши с маскарпоне
Туршия с диви гъби и яхния с диви гъби и босилек
Гречка с кореноплодни зеленчуци на сач и лютивка с гриловани чушки
Спаначени рулца с кадаиф и чийзкейк с кадаиф и шамфъстък
Шкембе на сач и картофено рьощи с каперси и пушена сьомга
Лазаня с пилешко и спанак и пилешко бутче със зеленчуци на фурна
Лютица и печени чушки с крокмач
Последни броеве
