Време за приготвяне: 40 мин.
Нужните продукти:
500 г леща
1 глава бял лук, набоден със зърна карамфил
1 бутилка червено вино
600 г едро структурна наденица
2 свински кокала, сварени на бульон
3 глави червен лук
1 портокал
1-2 с.л. тъмен конфитюр
Кафява захар
60 г масло
Олио
Начин на приготвяне:
Сварете лещата във вода заедно с глава лук, набодена с карамфил. Сложете виното да се поизпари на котлона заедно с някакъв тъмен конфитюр, от боровинки например. След това добавете портокалов сок, настъргана портокалова кора.
Добавете от водата на лещата и от бульона, който преди това трябва да обезмаслите. Оставете на среден огън да се редуцира. Отцедете лещата и я сложете да поври във винения сос, докато остане на мазнина. Накрая сложете в лещата маслото да се разтопи. Лука нарежете на полумесеци и го карамелизирайте с малко олио и кафява захар в тиган на котлона. Добавете към него наденицата също да се запържи. След като лещата е напълно готова, я сервирайте като сложите отгоре запържените наденици с лука.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Палачинки със заешко и сос бешамел
Миди с ориз по царевски и лингуини с миди
Пукани люти чушки в студена марината, люти чушки в топла марината
Вкусът на Република Корея: Корейски палачинки и сладолед
Вкусът на Република Корея: пилешка супа
Вкусът на Република Корея: Скумрия с кимчи и скумрия със соев сос
Вкусът на Република Корея: Пулкоги
Вкусът на Република Корея: Пелмени със скариди
Пайове с летни плодове и филирани бадеми и пастет от свински дроб и език
Супа минестроне и козуначени кифлички с фурми и орехи
Свинско бонфиле с гъби и топено сирене, свинско бонфиле с челядинки
Кебап в лозов лист с домати и узо и риба с тиквички и сметана на фурна
Сьомга върху пюре от пащърнак и зелен фасул с чили, джинджърбред кейк
Салата с ориз и зелени подправки и славянски гювеч
Скариди в билково масло и гръцка салата и лятно парфе с кисело мляко
Пълнени тиквички с ориз и джанки, тиквички темпура с таханов сос
Жълто пиле на фурна с пресни картофи и пуешки шницели със свежа салата
Боб със сушено месо и свински джолан с ориз и гъби
Последни броеве
